July 11, 2013

খাই খাই



Photo: Railway bellmen taking a tea break in India
আলোকচিত্রীঃ Penny De Los Santos 

A man ist, was a man isst.

অর্থাৎ কি না, একটা মানুষ ঠিক তাই, যা সে খায়। আর যেহেতু আমরা একে অপরকে চেনার এক্সারসাইজে রত রয়েছি কিছুদিন ধরে, আজকের প্রশ্ন-প্রশ্ন খেলার বিষয় খাদ্যাভ্যাস। নিয়ম একই। আমি প্রথম বলছি। এরপর বলবেন আপনারা। 


*****

একবার খুব নেমন্তন্ন খেয়ে উঠে আবার রসগোল্লা  জিলিপি খাবার কথা উঠলে রামকৃষ্ণ অনেক ভেবে বলেছিলেন, "দাও খেয়েই নিই। রসগোল্লা  জিলিপি হল লাটসাহেবের গাড়ি। রাস্তায় যতই ভিড় থাকুক সে ঠিক চলে যাবে।" আপনার লাটসাহেবের গাড়িঃ ঝাল চানাচুর

মরে গেলেও খাবেন নাঃ কাঁচা মূলো

নিরামিষ খেতে বেশি ভালো লাগে না আমিষঃ ভালো করে রাঁধতে পারলে নিঃসন্দেহে নিরামিষ।

প্রিয় সবজিঃ আলু। এর থেকে ভার্সেটাইল খাবার পৃথিবীতে আর আছে কি? থাকলেও আমার জানা নেই।

জীবনে সবথেকে অদ্ভুত কী খেয়েছেনঃ ব্যঙের ঝোল। দিব্যি খেতে। না বলে দিলে মুরগির সঙ্গে তফাৎ বোঝার উপায় নেই।

টিভিতে রান্নার অনুষ্ঠান দেখতে ভালোবাসেনঃ না। একমাত্র অ্যালটন ব্রাউনের গুড ইট্‌স্‌ দেখতে ভালো লাগত।

আজ ব্রেকফাস্টে খেয়েছেনঃ দুধ কর্নফ্লেকস্‌। দুধ ঠাণ্ডা ছিল অবশ্যই। 

জীবনের সবথেকে লম্বা উপোস (স্বেচ্ছায়) কবে দিয়েছেনঃ প্রত্যেক বছর অষ্টমীর সকালে অঞ্জলি দেওয়ার আগে। নির্ঘণ্ট যখনই থাকুক না কেন, সবাইকে জড়ো করে অঞ্জলি শুরু করতে করতে বেলা এগারোটা বাজতই।

বৃষ্টির বিকেলে কী খেতে ইচ্ছে করে/ গরমের সন্ধ্যেয়/ শীতের রাত্তিরেঃ বৃষ্টির বিকেলে মুড়ি আলুর চপ, বেগুনি। গরমের সন্ধ্যেয় ঠাণ্ডা তাজা তরমুজের টুকরো। শীতের রাতে হাতেগড়া গরম রুটি আর ঝোলাগুড়।

একা খেতে ভালোলাগে না অনেকের সঙ্গেঃ একা। সঙ্গে শুধু বই। 

প্রিয় বিদেশী খাবারঃ ভিয়েতনামিজ। আরও নির্দিষ্ট করে বললে বান মি স্যান্ডউইচ। 

রবিবারের সকালের প্রিয় জলখাবারঃ লুচি, বেগুনভাজা।

স্কুলের প্রিয় টিফিনঃ চাউমিন। আলু পেঁয়াজ ডিম দিয়ে। 

স্মরণীয় খাওয়াঃ ক্যাফে রাইখার্ডের প্রাতরাশ। Croissant, স্মোকড হ্যাম, টমেটো। ইংলিশ ব্রেকফাস্ট চা। শেষপাতে আইসক্রিম।   

একবার খেতে শুরু করলে থামতে পারেন নাঃ বাদামভাজা। সল্টেড চলতে পারে, তবে খোলাশুদ্ধু বাদাম পেলে আর রক্ষা নেই।

তাড়াতাড়ি খান না ধীরে ধীরেঃ একসময় অসুবিধেজনক রকম তাড়াতাড়ি খেতাম। ছ’বছর বয়স থেকে ডেলিপ্যাসেঞ্জারি করার অভিশাপ। লোকের সঙ্গে খেতে বসে আমাকে পদের মাঝে মাঝে ব্রেক নিতে হত, না হলে বাকিদের থেকে অন্তত পনেরো মিনিট আগে খাওয়া শেষ হয়ে যাওয়ার বিপদ থাকত। অনেক প্র্যাকটিসে ধীরে খাওয়া একটু একটু রপ্ত হয়েছে, পনেরোর জায়গায় বাকিদের থেকে পাঁচ মিনিট আগে শেষ করি এখন।   

সকালে ঘুম থেকে উঠে সর্বপ্রথম খানঃ একগ্লাস জল। ওষুধ।

রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে সবশেষে খানঃ একগ্লাস জল।

কোনও খাবারে ক্লিনিক্যাল অ্যালার্জি আছে? থাকলে সেটা কীঃ নেই।

রাঁধতে পারেন? পারলে আপনার তূণের সবথেকে সেরা রান্নাঃ সাধারণত কেকমিষ্টি। একবার এলোঝেলো বানিয়ে সবার খুব প্রশংসা পেয়েছিলাম মনে আছে।

জীবনের লাস্ট সাপারে কী খেতে চান/ কোথায়, কার সঙ্গে বসে/ সেটা রাঁধবেই বা কেঃ মায়ের হাতের আলুসেদ্ধভাত, আমূল বাটার দিয়ে। টেবিলে বাবা মা’র সঙ্গে বসে। ঠাকুমা আমাদের সঙ্গে খাবেন না, কিন্তু তাঁকে আশেপাশে থাকতে হবে অবশ্যই।


60 comments:

  1. Sobar age boli apnar ai type er post gulo dekhle age amar 32 pati beria jay...tarpor khoch khoch kore likhte bosi.tale likhi?

    আপনার লাটসাহেবের গাড়িঃ jhuribhaja

    মরে গেলেও খাবেন নাঃ erom kichu nai..sobhho samajik manush ja khay ami sob khai..tobe oi apnar moto mulo jinista ekdom pochondo korina.tar karon ta holo khele boddo hawa k jhouke utponno hoy..haha

    নিরামিষ খেতে বেশি ভালো লাগে না আমিষঃ আমিষ. eta ekdom homeopathy daktar marka proshno hoye geche!

    প্রিয় সবজিঃ fulkopi

    জীবনে সবথেকে অদ্ভুত কী খেয়েছেনঃ ekhuno porjonto 'odbhut khawa'-er list e kichu otheni.

    টিভিতে রান্নার অনুষ্ঠান দেখতে ভালোবাসেনঃ না। Times Now news channel er Foodie dekhtam age..

    আজ ব্রেকফাস্টে খেয়েছেনঃ mushur dal sidhho,dim sidhho bhat.sob gorom!

    জীবনের সবথেকে লম্বা উপোস (স্বেচ্ছায়) কবে দিয়েছেনঃ eta dukhher,tai r nai ba bollam.

    বৃষ্টির বিকেলে কী খেতে ইচ্ছে করে/ গরমের সন্ধ্যেয়/ শীতের রাত্তিরেঃ বৃষ্টির বিকেলে মুড়ি আলুর চপ, বেগুনি, fuluri-ta jog korlam। গরমের সন্ধ্যেয় ঠাণ্ডা তাজা তরমুজের টুকরো, paka pepe ta jog korlam। dhus,Kolkata-e r sit pore kothay?

    একা খেতে ভালোলাগে না অনেকের সঙ্গেঃ obossoi একা। plate chatar mojai alada.

    প্রিয় বিদেশী খাবারঃ nirdishto kichu nai.poddar ilish ki bideshi dhorbo?

    রবিবারের সকালের প্রিয় জলখাবারঃ alur porota

    স্কুলের প্রিয় টিফিনঃ চাউমিন। eta monehoy sobbar.

    স্মরণীয় খাওয়াঃ eta gopon thak :)

    একবার খেতে শুরু করলে থামতে পারেন নাঃ mile gelo apnar sathe..but eta mojar.amader bondhuder adda bose maje maje.moddopaner adda.ek badha restro bar e.ami moddopan korina.but bondhuder moddopaner chat er somostho badam sudhu ami khai. eta nia bejay awaj sunte hoy amake.

    তাড়াতাড়ি খান না ধীরে ধীরেঃ manansoi drutotay dokhhotar sathe
    সকালে ঘুম থেকে উঠে সর্বপ্রথম খানঃ kichu khai na.

    রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে সবশেষে খানঃ niyom nai kichu..tobe maje maje Dairy Milk khai freeze e thakle

    কোনও খাবারে ক্লিনিক্যাল অ্যালার্জি আছে? থাকলে সেটা কীঃ নেই।

    রাঁধতে পারেন? পারলে আপনার তূণের সবথেকে সেরা রান্নাঃ loke bole pari. shutki mach ta bhalo e namai.r ekbar chilly chicken rendhe colleague der khayia bejay prosongsha peyechilam.

    জীবনের লাস্ট সাপারে কী খেতে চান/ কোথায়, কার সঙ্গে বসে/ সেটা রাঁধবেই বা কেঃ kar jibon kothay sesh kao bolte parena..tobe sesh ta jodi jana jay tale sesh er age maa er hate kora payesh.

    ReplyDelete
    Replies
    1. সৌমেশ, আপনার সকালের ব্রেকফাস্টটা পড়ে ভীষণ হিংসে করলাম। আর আমার মায়ের হাতের পায়েসও আমার খুব প্রিয়। মিলে গেছে। হাই ফাইভ।

      Delete
  2. ha ha ha, khaoa daoar byapar kina, tai hamle pore likhte boshe gelam...

    লাটসাহেবের গাড়িঃ Chocolate .

    মরে গেলেও খাবেন নাঃ Dhnaros

    নিরামিষ খেতে বেশি ভালো লাগে না আমিষঃ ভালো করে রাঁধতে পারলে নিঃসন্দেহে নিরামিষ। - etate high five tomar bhasai

    প্রিয় সবজিঃ আলু। এর থেকে ভার্সেটাইল খাবার পৃথিবীতে আর আছে কি? থাকলেও আমার জানা নেই।( etate to highest five )

    জীবনে সবথেকে অদ্ভুত কী খেয়েছেনঃ chnigri machha khachhi bhebe prai ek plate calamari kheye nie bujhechhilam ota squid. kintu etto bhalo legechhilo je nijei obak hoe gechhilam, age janle bodhoi khetam na.

    টিভিতে রান্নার অনুষ্ঠান দেখতে ভালোবাসেনঃ khubi bhalobasi, infact ranna r blog pora ar sujogmoton tv te rannar onusthan dekhata ekhon ektu neshar porjai cholchhe. ar tai rannaghore thikmoton dhokar somoi paoa jachhena.

    আজ ব্রেকফাস্টে খেয়েছেনঃ toast. korkore, ar kono kichhur toakka na kore butter die.

    জীবনের সবথেকে লম্বা উপোস (স্বেচ্ছায়) কবে দিয়েছেনঃ ekbar saraswati pujor din , parar ek bondhu uposher chot e matha ghure pore giechhilo ar amader mone hoechhilo 'jak baba amra etota durbol noi'.

    বৃষ্টির বিকেলে কী খেতে ইচ্ছে করে/ গরমের সন্ধ্যেয়/ শীতের রাত্তিরেঃ বৃষ্টির বিকেলে মুড়ি আলুর চপ, বেগুনি। গরমের সন্ধ্যেয় ঠাণ্ডা তাজা তরমুজের টুকরো। শীতের রাতে ma er hater kucho chnigri ar egg deoa chowmin

    একা খেতে ভালোলাগে না অনেকের সঙ্গেঃ sokkoler songe adda dite dite, ek ek somoi addar chot e hat sukhie korkore.

    প্রিয় বিদেশী খাবারঃ Thai.

    রবিবারের সকালের প্রিয় জলখাবারঃ লুচি, বেগুনভাজা। (etateo sanghatik mil)

    স্কুলের প্রিয় টিফিনঃ চাউমিন। আলু পেঁয়াজ ডিম দিয়ে। (uff etato ek)

    স্মরণীয় খাওয়াঃ 17 mile drive(CA)te gie roy's restaurant e bose khaoa, ekhane khabarer thekeo beshi akorshonio chhilo khete khete knacher deoaler baire uthal pathal somudro dekha ar ek pashe paharer kol e meghe der nama otha.

    একবার খেতে শুরু করলে থামতে পারেন নাঃ chanachur

    তাড়াতাড়ি খান না ধীরে ধীরেঃ prochondo taratari, ei nie beshi bhebe aste khete gele aro taratari kheye pheli.

    সকালে ঘুম থেকে উঠে সর্বপ্রথম খানঃ jol.

    রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে সবশেষে খানঃ jol

    কোনও খাবারে ক্লিনিক্যাল অ্যালার্জি আছে? থাকলে সেটা কীঃ নেই। (etateo mil, ei allergy jader achhe tader j eki kasto)

    রাঁধতে পারেন? পারলে আপনার তূণের সবথেকে সেরা রান্নাঃ Chingri machh. eta jeirakomi rnadhi na keno, sobai chete pute khai.

    জীবনের লাস্ট সাপারে কী খেতে চান/ কোথায়, কার সঙ্গে বসে/ সেটা রাঁধবেই বা কেঃ মায়ের হাতের আলুসেদ্ধভাত, আমূল বাটার দিয়ে। টেবিলে barir sokoler songe boshe ।

    ReplyDelete
    Replies
    1. post er chhobita - Superlike. :-)

      Delete
    2. @ ichchedana : california likhecho bole assume kore nilam west coast e thako, noile east coast e thakle, aajkei tomar pata thikana jogaar kore nie kalkei tomar bari eshe chingri maach kheye jetam, ami chingri jemon bhalobashi taemon baje raandhi :( tai jibone khoob dukho :(

      Delete
    3. na na Parama ami Kolkatai thaki. Kolkatai eshe khnoj korlei peye jabe amai :-) . Ar Chingri ta barir lokjon khubi khete bhalobase tai ja rnadhi tai kheye nai chete pute, ete Chingrir nijer gun amar rannar cheye onek beshi :-), ami jato mon die rannar recipe pori tar ek kona mon dieo randhte parina.ei nie ki amar kom dukho .

      Delete
    4. বাঃ, এই তো অনেক চিংড়িপ্রেমী পাওয়া গেছে। বাঙাল হয়েও জোরগলায় বলব, চিংড়ির জবাব নেই।

      ইচ্ছাডানা, ভাগ্যিস জানতেন না আগে থেকে, কালামারি তো দারুণ ভালো জিনিস। আমি মেনুতে দেখলেই অর্ডার করি। আপনার সঙ্গে এতগুলো মিল বেরিয়েছে দেখে আমি আহ্লাদিত। হবে না, রিষড়া-তুতো বলে কথা।

      Delete
  3. আপনার লাটসাহেবের গাড়িঃ Sambar Daal.

    মরে গেলেও খাবেন নাঃ Luchi + je kono mishti. Amar luchi o heby lage, misti o. kintu oi je loke luchi-bNode, luchi-payesh, luchi-chini byapar ta khay, ami seta thik bujhi na!

    নিরামিষ খেতে বেশি ভালো লাগে না আমিষঃ eta tumi jobbor bolle. Niramish bhalo kore rNadhle bojha jay kyano “eNchoR” ke loke “gach patha” bole!

    প্রিয় সবজিঃ bNadhakopi.

    জীবনে সবথেকে অদ্ভুত কী খেয়েছেনঃ Terrine. Bojhate bolo na, google it please.

    টিভিতে রান্নার অনুষ্ঠান দেখতে ভালোবাসেনঃ Hyaaaaaaan. Master Chef khub prio.

    আজ ব্রেকফাস্টে খেয়েছেনঃ Marie Biscuit.

    জীবনের সবথেকে লম্বা উপোস (স্বেচ্ছায়) কবে দিয়েছেনঃ Soroswoti Pujo te, proti bochor. Oshtomi tobu miss hoyeche, eta hoyni.

    বৃষ্টির বিকেলে কী খেতে ইচ্ছে করে/ গরমের সন্ধ্যেয়/ শীতের রাত্তিরেঃ
    Brishti: pNeaji, gorom cha, Byomkesh.
    Gorome: Aam pana, borof thanda panio, je kono, Feluda.
    Sheet: Chicken bhaja, coffee, Miss Marple.

    একা খেতে ভালোলাগে না অনেকের সঙ্গেঃ Eka. Tobe Maa thakle bhalo.

    প্রিয় বিদেশী খাবারঃ Mexican. Burrito Bowl, Nacho, Salsa, Avocado dip, aah!

    রবিবারের সকালের প্রিয় জলখাবারঃ hakka noodles/ dim pNauruti.

    স্কুলের প্রিয় টিফিনঃ Maggi. Tiffin box e jome ekta chak er moton hoye thakto. Proti ta noodle er gaye mosla laga laga, tuk tuk kore kete kete khao.

    স্মরণীয় খাওয়াঃ Kedar Bodri jabar somoy, 7 mile uthe gograse bhaat daal khaoa. Tarpor baki 7 mile uthte himshim khaoa.

    একবার খেতে শুরু করলে থামতে পারেন নাঃ kolar boRa, daalmut, chips.

    তাড়াতাড়ি খান না ধীরে ধীরেঃ ami maalgaRi.

    সকালে ঘুম থেকে উঠে সর্বপ্রথম খানঃ KHABI!

    রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে সবশেষে খানঃ jol.

    কোনও খাবারে ক্লিনিক্যাল অ্যালার্জি আছে? থাকলে সেটা কীঃ sambar beshi khele pet kharap hoy, but seta thik allergy na!

    রাঁধতে পারেন? পারলে আপনার তূণের সবথেকে সেরা রান্নাঃ kaaj chaliye neoar moton pari. Paneer, rajma, khichuRi namiye dite pari bhaloi.

    জীবনের লাস্ট সাপারে কী খেতে চান/ কোথায়, কার সঙ্গে বসে/ সেটা রাঁধবেই বা কেঃ bhaat, patla musurir daal, gondhoraaj lebu, jhal lonka deoa alu seddho. Thyang choRiye bose Maa-r songe, baRir mejhete. Ranna ta Maa korbe, alu seddho ta ami makhbo.

    ReplyDelete
    Replies
    1. হাহাহা সুমনা, সকালে উঠে খাবি খাওয়ার ব্যাপারটা দুর্দান্ত বলেছ। এটাও যে একটা খাবার জিনিস সেটা মনেই ছিল না, থাকলে আমিও ওটাই লিখতাম। বাঁধাকপি আমারও খুব প্রিয় তরকারি। কিন্তু অর্চিষ্মান বলে ওটা নাকি মূলত গরুদের খাদ্য। কী অন্যায় বল দেখি। তোমার সঙ্গে দেখা হলে আমরা বাঁধাকপির চপ, স্যুপ, ঘণ্ট সব বানিয়ে খাব।

      লাস্ট সাপারটা পড়ে জিভে জল চলে এল।

      Delete
  4. আপনার লাটসাহেবের গাড়িঃ গাঁঠিয়া।
    মরে গেলেও খাবেন নাঃ সাপের মাংস।
    নিরামিষ খেতে বেশি ভালো লাগে না আমিষঃ নিরামিষ।
    প্রিয় সবজিঃ ফুলকপি। এই অদ্ভুতদর্শন সব্জিটির প্রতি আমার অগাধ ভালোবাসা।
    জীবনে সবথেকে অদ্ভুত কী খেয়েছেনঃ ব্যাং। তবে মুরগির সাথে তফাত লেগেছে কিন্তু। একটু কষ্‌টা আর একটু শক্ত।
    টিভিতে রান্নার অনুষ্ঠান দেখতে ভালোবাসেনঃ টিভিতে দেখার সুযোগ ছিল না/নেই। তবে ইন্টারনেটে বেশ লাগে।
    আজ ব্রেকফাস্টে খেয়েছেনঃ ১২টায় দিনের প্রথম খাওয়াটা ব্রেকফাস্ট বললে - দুধ আর স্ট্রবেরি-ক্রিম ওয়ালা ওটমিল। দুধ ঠাণ্ডা আমি খেলেই সঙ্গে সঙ্গে বমি করে ফেলব।
    জীবনের সবথেকে লম্বা উপোস (স্বেচ্ছায়) কবে দিয়েছেনঃ ২০১০। তখন মাসে একদিন সকাল থেকে রাত্তির উপোস দিতাম, জল ও চা খেতাম অবশ্য।
    বৃষ্টির বিকেলে কী খেতে ইচ্ছে করে/ গরমের সন্ধ্যেয়/ শীতের রাত্তিরেঃ তেলমাখা মুড়ি সাথে পেঁয়াজি/লিকার চা আর ক্রিমক্র্যাকার বিস্কুট/ আলু-পিঁয়াজকলি ভাজা দিয়ে গরম রুটি।
    একা খেতে ভালোলাগে না অনেকের সঙ্গেঃ ২-৩ জনের সাথে।
    প্রিয় বিদেশী খাবারঃ ইটালিয়ান। এদের সসের কারিকুরি দেখবার মত।
    রবিবারের সকালের প্রিয় জলখাবারঃ আহা, ঘুগনি-মুড়ি। ঘুগনিতে অল্প পেঁয়াজকুচি আর লেবু দিয়ে।
    স্কুলের প্রিয় টিফিনঃ রুটি-আলুভাজা
    স্মরণীয় খাওয়াঃ চাকরি করতে গিয়ে প্রথম অফিস থেকে খেতে যাওয়া। সল্টলেক সিটি সেন্টারে হাকা তে। সেই প্রথম বুঝলাম টাকা থাকলে, সেরকম দায়িত্ব না থাকলে, আর মনে ফ্রাস্টু থাকলে নব্য কর্পোরেটের দল খেতে যায়। যাই হোক, সেখানে গিয়ে 'ক্রিস্‌পি প্রণ উইথ স্পাইসি মায়ো' বলে একটা বস্তু খেলাম, মানে দাদারা খাওয়া শেখালো। অসাধারন খেতে। আরো নানারকম ছিল, সেগুলো অবান্তর। ওটার প্রেমে এমন পড়ে গেলাম যে, এর পর যখনই হাকায় যেতাম, ওটা অর্ডার দেওয়া হতই। এমনকি পরে লক্ষ্য করেছিলাম যে ঐ পদটি মেনুকার্ড থেকেই হাওয়া হয়ে গেছিল। তবে আমরা ঐ অর্ডারটা যেহেতু মেনুকার্ড না দেখেই দিতাম এবং ওয়েটাররা আমাদের চিনতেন, বিনাবাক্যব্যায়েই এনেও দিতেন।
    একবার খেতে শুরু করলে থামতে পারেন নাঃ গাঠিয়া।
    তাড়াতাড়ি খান না ধীরে ধীরেঃ লোকে তো বলে একটু তাড়াতাড়িই খাই।
    সকালে ঘুম থেকে উঠে সর্বপ্রথম খানঃ চিনি ছাড়া এক কাপ র গ্রীণ টি। সাথে মাঝে সাঝে দুটো বিস্কুট।
    রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে সবশেষে খানঃ একগ্লাস জল।
    কোনও খাবারে ক্লিনিক্যাল অ্যালার্জি আছে? থাকলে সেটা কীঃ নেই।
    রাঁধতে পারেন? পারলে আপনার তূণের সবথেকে সেরা রান্নাঃ উপায় নেই, রাঁধতেই হয়। একটু ঝোল ঝোল আলুপোস্ত।
    জীবনের লাস্ট সাপারে কী খেতে চান/ কোথায়, কার সঙ্গে বসে/ সেটা রাঁধবেই বা কেঃ একটু গলা-গলা ভাতের সাথে ঐ ঝোল ঝোল আলুপোস্ত, সাথে একটি কাঁচালঙ্কা। মা রাঁধবে। মা পাশে বসে থাকবে, লোডশেডিং চলবে, থাকবে হ্যারিকেনের আলো। মা একটু কষ্ট করে হাতপাখায় বাতাসটুকু কি আর করবে না?

    ReplyDelete
    Replies
    1. আহা আবির, কী সুন্দর খাওয়াদাওয়ার কথা লিখলে। আমিও একবার হাকায় খেতে গিয়েছিলাম। তবে তুমি গ্রিন টি খাও শুনে ঘাবড়ে গেলাম। ভালো লাগে? লাস্ট সাপারের ছবিটা দারুণ এঁকেছ। মন ভালো হয়ে গেল। থ্যাংক ইউ।

      Delete
    2. হ্যাঁ, গ্রীন টি বেশ লাগে। অফিস-তুতো এক দাদার পাল্লায় পড়ে খাওয়া ধরেছিলাম, এখন এমনি চা-টা একটু কষটা-ই লাগে তো দেখি।

      Delete
  5. আপনার লাটসাহেবের গাড়িঃ শ্রীরামকৃষ্ণ বোধহয় ওটা জিলিপি সম্বন্ধে বলেছিলেন, তবে আমার ক্ষেত্রে সেটা আইস ক্রিম।

    মরে গেলেও খাবেন নাঃ সেরকম জিনিস মনে করতে পারছিনা, তবে খুব অপছন্দ করি ধনেপাতা।

    নিরামিষ খেতে বেশি ভালো লাগে না আমিষঃ আমিষ।

    প্রিয় সবজিঃ আলু নিঃসন্দেহে ভার্সেটাইল, তবে আমার প্রিয় সবজি ফুলকপি।

    জীবনে সবথেকে অদ্ভুত কী খেয়েছেনঃ স্কুইড। আমার খুব ভালো লাগে।

    টিভিতে রান্নার অনুষ্ঠান দেখতে ভালোবাসেনঃ কখনো কখনো।

    আজ ব্রেকফাস্টে খেয়েছেনঃ দুধ পাঁউরুটি। দুধ ঠাণ্ডা ছিল।

    জীবনের সবথেকে লম্বা উপোস (স্বেচ্ছায়) কবে দিয়েছেনঃ প্রত্যেক বছর বার কয়েক হয়, দুর্গাপুজো, কালিপুজো, সরস্বতী পুজো। কবে কোনটা সবথেকে লম্বা ছিল মনে নেই (আর বলাটা হয়ত পলিটিক্যালি কারেক্টও হবেনা)।

    বৃষ্টির বিকেলে কী খেতে ইচ্ছে করে/ গরমের সন্ধ্যেয়/ শীতের রাত্তিরেঃ বৃষ্টির বিকেলে মুড়ি তেলেভাজা। গরমের সন্ধ্যেয় ঠাণ্ডা তাজা তরমুজের টুকরো। শীতের রাতে হাতেগড়া গরম রুটি আর বেগুনের ভর্তা।

    একা খেতে ভালোলাগে না অনেকের সঙ্গেঃ সময়বিশেষে একা, বই নিয়ে। তবে সাধারণত অন্য কারুর সঙ্গে।

    প্রিয় বিদেশী খাবারঃ প্যাড থাই।

    রবিবারের সকালের প্রিয় জলখাবারঃ লুচি আর সাদা সাদা আলু চচ্চড়ি।

    স্কুলের প্রিয় টিফিনঃ চাউমিন। আলু পেঁয়াজ ডিম দিয়ে।

    স্মরণীয় খাওয়াঃ লাস ভেগাসে বেলাজিও'র বুফে লাঞ্চ। কি কি খেয়েছি লিখতে গেলে একটা পোস্ট হয়ে যাবে।

    একবার খেতে শুরু করলে থামতে পারেন নাঃ কাঁচকলার চিপস।

    তাড়াতাড়ি খান না ধীরে ধীরেঃ একসময় খুব ধীরে খেতাম। আমার স্কুলে একবার দৌড়ে গিয়ে রসগোল্লা খেয়ে দৌড়ে ফিরে আসার রেসে আমি এত গুছিয়ে রসগোল্লা খেতে বসেছিলাম যে ওরা পরের রেসটা শুরু করতে পারছিলনা। এখন অবশ্য বেশিরভাগ লোকের থেকে আগে শেষ করি।

    সকালে ঘুম থেকে উঠে সর্বপ্রথম খানঃ কফি আর বিস্কুট।

    রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে সবশেষে খানঃ একগ্লাস জল।

    কোনও খাবারে ক্লিনিক্যাল অ্যালার্জি আছে? থাকলে সেটা কীঃ নেই।

    রাঁধতে পারেন? পারলে আপনার তূণের সবথেকে সেরা রান্নাঃ পারি। সেরা কোনটা বলা মুশকিল, তবে নিজের ভালো লাগে কেক, ভাপা ইলিশ, তন্দুরি চিকেন।

    জীবনের লাস্ট সাপারে কী খেতে চান/ কোথায়, কার সঙ্গে বসে/ সেটা রাঁধবেই বা কেঃ মায়ের হাতের বিউলির ডাল, আলুপোস্ত, আর সর্ষে-ইলিশ দিয়ে ভাত, বাড়ির সকলের সঙ্গে বসে।

    ReplyDelete
    Replies
    1. হাহাহা সুগত, আপনার ওই রসগোল্লার রেসের ছবিটা যতবার মনে পড়ে আমি একা ঘরে বসে পাগলের মতো দাঁত বার করে হাসি। অনবদ্য গল্প। রামকৃষ্ণের তথ্যটা ঠিক করে দেওয়ার জন্য অনেক ধন্যবাদ। অনেকদিন আগে শুনেছিলাম তো, গুলিয়ে গেছে। দেখা হলে ভাপা ইলিশ কিন্তু রেঁধে খাওয়াতেই হবে। কোনও অজুহাত শুনব না।

      Delete
  6. আপনার লাটসাহেবের গাড়িঃ pnathar mangsho, je kono formey

    মরে গেলেও খাবেন নাঃ panifol. sobeda. (ekbaar maa bhujung bhajung diye sobeda khaiechhilo. sei horror ajo mone achhe.)

    নিরামিষ খেতে বেশি ভালো লাগে না আমিষঃ aamish. ekebare nihsondehe.

    প্রিয় সবজিঃ phoolkopi ar aloo.

    জীবনে সবথেকে অদ্ভুত কী খেয়েছেনঃ ada ebong paan flavourer ice cream. (knakra, squid, ityadi dhorchhi na.)

    টিভিতে রান্নার অনুষ্ঠান দেখতে ভালোবাসেনঃ nah, dekhlei khide pay, ar invariably fridgey kichhu baasi tomato chhara kichhu thake na.

    আজ ব্রেকফাস্টে খেয়েছেনঃ doodh ar mango cornflakes. tao abar deri hoye gechhilo bole apishe eshe khete hoechhe.

    জীবনের সবথেকে লম্বা উপোস (স্বেচ্ছায়) কবে দিয়েছেনঃ lokkhipujoy. sondhye obdhi. maa er shoreer kharap chhilo, tai amay proxy ditey hoyechhe. motamuti dupur 3te theke mone hochchilo sobeda, paanifol, kadhi-chawal peleo kheye nebo. amar thakuma ebong dida kibhabe hoptay du tinbaar eta happily korten jani na. tenader khure khure dondobot.

    বৃষ্টির বিকেলে কী খেতে ইচ্ছে করে/ গরমের সন্ধ্যেয়/ শীতের রাত্তিরেঃ brishtir bikele dimer devil ar aloor chop. goromer sondhyey aam (chhoto chhoto tukro kore kata, thanda kora)ar thanda lichu. Sheeter rattire gorom rooti ar pnathar jhol.

    একা খেতে ভালোলাগে না অনেকের সঙ্গেঃ depend kore khabarta ki.

    প্রিয় বিদেশী খাবারঃ thai green curry!

    রবিবারের সকালের প্রিয় জলখাবারঃ gobindobhog chaaler bhaat, aloo seddho, ghee, dimseddho.

    স্কুলের প্রিয় টিফিনঃ sandwich!

    স্মরণীয় খাওয়াঃ konkan coast er ek beach ey boshe screwdriver ar ogunti machhbhaja. 

    একবার খেতে শুরু করলে থামতে পারেন নাঃ momo. (maaney, ami eka heshe khele ponero khana kheye felte pari. heshe khele.)

    তাড়াতাড়ি খান না ধীরে ধীরেঃ taratari. tobey amar flatmate amay bole bole dosh goal day ei byapare. ekta somoye apisher tarahuroy sey thik tirish secondey duto toast ar ekta dimseddho kheye nito. prothome toast ta gopagop kheto, tarpor dimseddho ta purota mukher bhetor purey urdhoshwasey chhutto. sey ek impressive drishyo.

    সকালে ঘুম থেকে উঠে সর্বপ্রথম খানঃ lyaadh.

    রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে সবশেষে খানঃ lyaadh. :D

    কোনও খাবারে ক্লিনিক্যাল অ্যালার্জি আছে? থাকলে সেটা কীঃ bhagyish nei!

    রাঁধতে পারেন? পারলে আপনার তূণের সবথেকে সেরা রান্নাঃ radhuni na thakle na kheye more jabo na. methi diye ekta murgir mangsho besh bhaloi banai. ar ekbaar malpoa baniye khub proshongsha kuriechhilam.

    জীবনের লাস্ট সাপারে কী খেতে চান/ কোথায়, কার সঙ্গে বসে/ সেটা রাঁধবেই বা কেঃ didar haater pnathar mangshor jhol, songe gorom bhaat, shesh paatey nolen gurer payesh. eka ekai khete chai bodh hoy. ota amar jeeboner last khabar janle maa jarpornai chechamechi korben ki na.

    ReplyDelete
    Replies
    1. দারুণ উত্তর বিম্ববতী। বিচে বসে মাছভাজাটা লাইফে একবার খেতে হবে মনে হচ্ছে। সবেদা আমারও জঘন্য লাগে, কিন্তু পানিফল চলতা হ্যায়।

      Delete
  7. আপনার লাটসাহেবের গাড়িঃ চকলেট, ঝুরিভাজা
    মরে গেলেও খাবেন নাঃ সাপের মাংস

    নিরামিষ খেতে বেশি ভালো লাগে না আমিষঃ দুটোই, শর্ত একটাই- রান্না ভাল হতে হবে
    প্রিয় সবজিঃ আলু,মটরশুঁটি
    জীবনে সবথেকে অদ্ভুত কী খেয়েছেনঃ অপেক্ষায় আছি
    টিভিতে রান্নার অনুষ্ঠান দেখতে ভালোবাসেনঃ ভীষণ ভালোবাসি
    আজ ব্রেকফাস্টে খেয়েছেনঃ ওটস্‌ ,দুধ ঠান্ডা,স্লাইট অরেঞ্জ ক্রাশ
    জীবনের সবথেকে লম্বা উপোস (স্বেচ্ছায়) কবে দিয়েছেনঃ এহে, কয়েন কি কত্তা?ঘোড়ায় হাসবো।
    বৃষ্টির বিকেলে কী খেতে ইচ্ছে করে/ গরমের সন্ধ্যেয়/ শীতের রাত্তিরেঃবৃষ্টির বিকেলে মুড়ি আলুর চপ, বেগুনি। গরমের সন্ধ্যেয় ঠাণ্ডা তাজা তরমুজের টুকরো বা বরফ টুকরো দেওয়া শরবত।শীতের রাতে হাতেগড়া গরম নরম রুটি আর চিকেন স্টু অথবা ধোঁয়া ওঠা চিকেন মোমো আর ক্লিয়ার সুপ
    একা খেতে ভালোলাগে না অনেকের সঙ্গেঃ এটা ডিপেন্ড করে

    প্রিয় বিদেশী খাবারঃ চাইনিজ,বোলোনিজ (পন্ডিচেরির মাসিমিলানোর ,বিশেষ করে)
    রবিবারের সকালের প্রিয় জলখাবারঃ লুচি, আলুর সাদা তরকারি,কালজিরে দিয়ে।মুগ ডাল চিলা আর চাটনি
    স্কুলের প্রিয় টিফিনঃ চিঁড়ের পোলাউ
    স্মরণীয় খাওয়াঃ বাঁশের খোলার মধ্যে ঝলসানো মাংস,সম্বল পুরের আদিবাসী কুইজিন

    একবার খেতে শুরু করলে থামতে পারেন নাঃ চিপস্‌
    তাড়াতাড়ি খান না ধীরে ধীরেঃ এটাও ডিপেন্ড করে,তবে খুব আস্তে খেতে পারিনা
    সকালে ঘুম থেকে উঠে সর্বপ্রথম খানঃ একগ্লাস জল। ওষুধ।

    রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে সবশেষে খানঃ জল।

    কোনও খাবারে ক্লিনিক্যাল অ্যালার্জি আছে? থাকলে সেটা কীঃ নেই।

    রাঁধতে পারেন? পারলে আপনার তূণের সবথেকেসেরা রান্নাঃ অবশ্যই। কাবাব,চপ ও নানান ফাঁকি বাজি রান্না।
    জীবনের লাস্ট সাপারে কী খেতে চান/ কোথায়, কার সঙ্গে বসে/ সেটা রাঁধবেই বা কেঃ মায়ের হাতের আলুসেদ্ধভাত, ডিম সেদ্ধ, ঘি, কাঁচা লঙ্কা,সেদ্ধ মুসুর ডাল।টেবিলে মা,ভাই।।
    মিঠু

    ReplyDelete
    Replies
    1. মিঠু, অনেক কিছু মিলেছে গো। ঠাণ্ডা দুধ, চিঁড়ের পোলাও প্রীতি, মায়ের হাতে আলুসেদ্ধভাত। লাস্টের ব্যাপারটা অবশ্য দেখছি প্রায় সবারই একরকম, উনিশ আর বিশ।

      কিন্তু তুমি কাবাব বানাতে পার, এইটা একেবারে মেলেনি। তবে আমি খুব ভালো কাবাব খেতে পারি, তোমার বাড়ি গিয়ে একদিন খেয়ে আসব।

      তোমার কমেন্ট থেকে আরও দুটো জিনিস টুকে নিলাম। পন্ডিচেরিতে গিয়ে মাসিমিলানোর (দোকানের নাম বুঝি?) বোলোনিজ সস খাব, আর সম্বলপুরে গিয়ে বাঁশের মধ্যে রান্না করা মাংস। থ্যাংক ইউ।

      Delete
    2. পন্ডিচেরির মিশন স্ট্রিটে হোটেল করবেল্লির টপ ফ্লোরে বোলোনিজ শেফ মাসিমিলানোর
      রেস্তোরাঁ । Don giovani.মাসিমিলানো তিরিশ বছর ধরে অরোভিলের বাসিন্দা ।বাঙালি বিয়ে করেছেন।মাছের ঝোল খেয়েছেন কিন্তু মনে প্রাণে ওই বোলোনিজ রয়ে গেছেন । ইনি তোমার পাশে বসে দুনিয়ার খোশ গল্প করতে করতে নিজের হাতে নিজের দেশের অথেন্টিক খাবার বানিয়ে নিয়ে আসবেন । পন্ডিচেরি আমার কমফরট্‌ ট্যুর । তাই অনেকবার যাওয়া হয়।

      মিঠু

      Delete
  8. আপনি অনেক কিছুই লেখেন, কিন্তু খাবার নিয়ে লেখাগুলো মনকে টাচ করে যায়। আসলে পেটুকের মরণ নেই কিনা!

    আপনার লাটসাহেবের গাড়িঃ কাজু বরফি
    মরে গেলেও খাবেন নাঃ মুলো আর ঢ্যাঁড়শ
    নিরামিষ খেতে বেশি ভালো লাগে না আমিষঃ নিরামিষ
    প্রিয় সবজিঃ পটল। ভালো করে তুলতে পারলে মোক্ষলাভ
    জীবনে সবথেকে অদ্ভুত কী খেয়েছেনঃ একটা নাম না জানা ইটালিয়ান স্যুপ। আমি শিওর স্যুপের ভেতরে শামুক দেওয়া ছিল
    টিভিতে রান্নার অনুষ্ঠান দেখতে ভালোবাসেনঃ না
    আজ ব্রেকফাস্টে খেয়েছেনঃ ফ্রেঞ্চ টোস্ট আর হরলিক্স
    জীবনের সবথেকে লম্বা উপোস (স্বেচ্ছায়) কবে দিয়েছেনঃ স্বেচ্ছায় মানুষ উপোস করে? ওঃ, করে বোধহয়
    বৃষ্টির বিকেলে কী খেতে ইচ্ছে করে/ গরমের সন্ধ্যেয়/ শীতের রাত্তিরেঃ বৃষ্টির বিকেলে চা-বিস্কুট। গরমের সন্ধ্যেয় ঠাণ্ডা বিয়ার। শীতের রাতে খিচুড়ি।
    একা খেতে ভালোলাগে না অনেকের সঙ্গেঃ একা। সঙ্গে শুধু বই।
    প্রিয় বিদেশী খাবারঃ পিৎজা
    রবিবারের সকালের প্রিয় জলখাবারঃ লুচি, আলুর দম
    স্কুলের প্রিয় টিফিনঃ লুচি, আলুর দম
    স্মরণীয় খাওয়াঃ ওহ ক্যালকাটার বুফে লাঞ্চ
    একবার খেতে শুরু করলে থামতে পারেন নাঃ ভুজিয়া
    তাড়াতাড়ি খান না ধীরে ধীরেঃ তাড়াতাড়ি
    সকালে ঘুম থেকে উঠে সর্বপ্রথম খানঃ একগ্লাস জল
    রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে সবশেষে খানঃ একগ্লাস জল।
    কোনও খাবারে ক্লিনিক্যাল অ্যালার্জি আছে? থাকলে সেটা কীঃ নেই।
    রাঁধতে পারেন? পারলে আপনার তূণের সবথেকে সেরা রান্নাঃ বিরিয়ানি
    জীবনের লাস্ট সাপারে কী খেতে চান/ কোথায়, কার সঙ্গে বসে/ সেটা রাঁধবেই বা কেঃ ডাল আলুভাজা, মায়ের সাথে বসে। অফকোর্স মা রাঁধবেন

    ReplyDelete
    Replies
    1. আহা পেটুক কেন বালাই ষাট, ওকে বলে ভোজনবিলাসী।

      আপনি এখনও হরলিক্স খান জেনে খুশি হলাম। আমি একসময় কমপ্ল্যান গার্ল ছিলাম, তবে এখন বুড়োদের মতো লিকার চা খাই। বিরিয়ানি রান্না তো দারুণ কঠিন ব্যাপার। সেটা পারেন যখন অন্য রান্নাও ভালো পারেন নির্ঘাত।

      উপোসের প্রতিক্রিয়াটায় হাই ফাইভ।

      Delete
  9. আপনার লাটসাহেবের গাড়িঃ Chocolate.
    মরে গেলেও খাবেন নাঃ Fried Insects.
    নিরামিষ খেতে বেশি ভালো লাগে না আমিষঃ Niramish.
    প্রিয় সবজিঃ আলু। এর থেকে ভার্সেটাইল খাবার পৃথিবীতে আর আছে কি? থাকলেও আমার জানা নেই। - High five!
    জীবনে সবথেকে অদ্ভুত কী খেয়েছেনঃ Byang amio kheyechi, kintu tar cheyeo adbhut legechilo 'Horlicks er chutney'. pasher bari'r experimental kakima'r haater.
    টিভিতে রান্নার অনুষ্ঠান দেখতে ভালোবাসেনঃ Saradin dhore dekhte pari.
    আজ ব্রেকফাস্টে খেয়েছেনঃ Muesli + Thanda dudh + Apple.
    জীবনের সবথেকে লম্বা উপোস (স্বেচ্ছায়) কবে দিয়েছেনঃ Proti bochhor bari'r Kali pujo'y saradin r praay sararaat.
    বৃষ্টির বিকেলে কী খেতে ইচ্ছে করে/ গরমের সন্ধ্যেয়/ শীতের রাত্তিরেঃ বৃষ্টির বিকেলে Cha + Peyaji/Fuluri. গরমের সন্ধ্যেয় Aampora shorbot. শীতের রাতে Hot chocolate.
    একা খেতে ভালোলাগে না অনেকের সঙ্গেঃ More the merrier. Eka khete amar khub kharap laage.
    প্রিয় বিদেশী খাবারঃ Italian.
    রবিবারের সকালের প্রিয় জলখাবারঃ Luchi + Alur chokha + Jilipi.
    স্কুলের প্রিয় টিফিনঃ চাউমিন। আলু পেঁয়াজ ডিম দিয়ে। Er kono bikolpo nei.
    স্মরণীয় খাওয়াঃ Nagaland e local khabar. Ki sanghatik jhaal! Even by Bangal standards.
    একবার খেতে শুরু করলে থামতে পারেন নাঃ বাদামভাজা। Chocolate o.
    তাড়াতাড়ি খান না ধীরে ধীরেঃ Khub slow. Ami ekta item sesh kore plate chetepute porishkar kori. Tarpor jol khai. Tarpore next item shuru kori.
    সকালে ঘুম থেকে উঠে সর্বপ্রথম খানঃ Gorom jol + Lebu + Modhu.
    রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে সবশেষে খানঃ একগ্লাস জল।
    কোনও খাবারে ক্লিনিক্যাল অ্যালার্জি আছে? থাকলে সেটা কীঃ নেই।
    রাঁধতে পারেন? পারলে আপনার তূণের সবথেকে সেরা রান্নাঃ Ami ranna korte khub bhalobashi. Aamish e dhonepata bata diye chicken, ilish bhape; niramish e dhokar dalna, Alur dom.
    জীবনের লাস্ট সাপারে কী খেতে চান/ কোথায়, কার সঙ্গে বসে/ সেটা রাঁধবেই বা কেঃ Maa er haat er bhaat makha, achar er tel, alu seddho, kacha peyaj, kacha lonka diye amar sob koti priyo manusher sathe.

    ReplyDelete
    Replies
    1. হরলিক্সের চাটনিটা তুমি বানাচ্ছ টিনা, আমি বিশ্বাস করি না এ রকম কোনও রান্না ভূভারতে হয়।

      তোমার রান্নাপটিয়সিতা দেখে হাঁ হয়ে যাচ্ছি। গুণী মেয়ে তো তুমি।

      Delete
  10. উফ, শুক্রবার সকালে এ কী অত্যাচার! আমার আবার যাকে বলে ইয়ে বলে একটু বদনাম আছে, নিন্দুকে বলে পেটুক, আর আমি নিজে বলি খাদ্যরসিক। তাই এই টপিক দেখে আর লোভ সামলাতে পারলাম না।
    -----

    আপনার লাটসাহেবের গাড়িঃ নরমপাকের সন্দেশ।

    মরে গেলেও খাবেন নাঃ কাঁচা মূলো, সাপ-ব্যাঙ-আরশোলা।

    নিরামিষ খেতে বেশি ভালো লাগে না আমিষঃ যে কোনো সময়ে আমিষ। তবে বাঙলা নিরামিষ রান্নাই একমাত্র ভাল লাগে, ওই পনীরের লাল বা সবুজ গ্রেভি নয়।

    প্রিয় সবজিঃ বেগুন। আলুও ভাল কিন্তু বেগুন পেলে আমার জ্ঞান থাকে না - ভাজা, বেগুনি, বড়ি দিয়ে ঝাল, ইলিশ দিয়ে ঝোল, নিরামিষ চচ্চড়ি...

    জীবনে সবথেকে অদ্ভুত কী খেয়েছেনঃ স্কুইড আর অক্টোপাস, মোটেও ভাল লাগেনি, রাবারের মত চিবিয়েই যেতে হয়। এছাড়া বুনো শুয়োর খেয়েছি, সেটা অবশ্য দিব্যি লেগেছে।

    টিভিতে রান্নার অনুষ্ঠান দেখতে ভালোবাসেনঃ প্রচন্ড। ছোটবেলায় খানা খাজানা, তরলা দালাল থেকে বড়বেলায় মাস্টারশেফ অস্ট্রেলিয়া, হেল'স কিচেন, জেমি অলিভার থেকে নাইজেলা লসন থেকে কার্টিস স্টোন, সবার শো দেখি, দেশে এনডিটিভি গুড টাইমসে হাইওয়ে অন মাই প্লেট।

    আজ ব্রেকফাস্টে খেয়েছেনঃ আমূল লাইট দিয়ে টোস্ট আর চা।

    জীবনের সবথেকে লম্বা উপোস (স্বেচ্ছায়) কবে দিয়েছেনঃ ২০১১ সালে বেশ কয়েক মাস প্রতি সোমবার ডিটক্সের জন্যে সারাদিন উপোস দিতাম। দিনে কয়েকবার চা আর সন্ধ্যেয় একবার ফলের রস খেয়ে রাত্রে খিচুড়ি আলুভাজা দিয়ে উপোস ভাঙতাম।কয়েক মাসে শরীর বেশ ভাল লাগছিল, তারপর ধৈর্য্য হারিয়ে ছেড়ে দিয়েছি।

    বৃষ্টির বিকেলে কী খেতে ইচ্ছে করে/ গরমের সন্ধ্যেয়/ শীতের রাত্তিরেঃ বৃষ্টির বিকেলে মুড়ি আলুর চপ/বেগুনি আর চা। গরমের সন্ধ্যেয় মুড়ি(চানাচুর-শসা-লঙ্কা)মাখা আর চা। (এতবার চা দেখে নিশ্চয়ই আর বলে দিতে হবে না আমি 'চাতাল'), শীতের রাতে ধোঁয়া ওঠা খিচুড়ি-অমলেট অথবা গরম নরম রুটি আর মাংসের ঝোল।

    একা খেতে ভালোলাগে না অনেকের সঙ্গেঃ একা, এখন অবশ্য দোকা খাই, মন্দ লাগে না।

    প্রিয় বিদেশী খাবারঃ যে কোনো ডিজার্ট - তিরামিসু থেকে চীজকেক। এছাড়া দেশে যেটা চাইনিজ বলে পাওয়া যায়, অথেনটিক নয়।

    রবিবারের সকালের প্রিয় জলখাবারঃ লুচি, আলু চচ্চড়ি, জিলিপি।

    স্কুলের প্রিয় টিফিনঃ চাউমিন। আলু পেঁয়াজ ডিম দিয়ে। (এটা মিলে গেছে)

    স্মরণীয় খাওয়াঃ ২০১০ এ বেলফাস্টে ছমাস থাকাকালীন প্রায়ই শুক্রবার ডিনারে ঘরের পাশে রেস্তোঁরায় গিয়ে কর্তা-গিন্নি মিলে ২০ পাউন্ডে এক বোতল ওয়াইন আর এক প্লেট করে অসামান্য স্টেক খেতাম।

    একবার খেতে শুরু করলে থামতে পারেন নাঃ আলুর চিপস। প্যাকেটের ফ্লেভারড নয়, খাঁটি দক্ষিণ ভারতীয় স্টাইলে ছাঁকা তেলে ভাজা লঙ্কার গুঁড়ো ছড়ানো হট চিপস।

    তাড়াতাড়ি খান না ধীরে ধীরেঃ ছোটবেলায় খুব ধীরে খেতাম, মা-বাবার খাওয়া হয়ে গেলে আমার জন্যে অপেক্ষা করতে করতে বোর হয়ে যেত। কোনো নেমন্তন্নে গেলে আমাকে ফার্স্ট ব্যাচে বসালে থার্ড ব্যাচ নাগাদ উঠতে পারতাম। এখন অনেক তাড়াতাড়ি খাই সে তুলনায়।

    সকালে ঘুম থেকে উঠে সর্বপ্রথম খানঃ জল। ওষুধ।

    রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে সবশেষে খানঃ জল।

    কোনও খাবারে ক্লিনিক্যাল অ্যালার্জি আছে? থাকলে সেটা কীঃ নেই।

    রাঁধতে পারেন? পারলে আপনার তূণের সবথেকে সেরা রান্নাঃ যে কোনো ডাল, কিছু বন্ধু শুধু ডাল খেতে আমার বাড়ি আসে মাঝে মাঝে। এছাড়া মাছের যে কোনো আইটেম, আর বাঙলা নিরামিষ বেশ কিছু রান্না নিজের মা এবং শাশুড়ির থেকে ভাল বানাই।

    জীবনের লাস্ট সাপারে কী খেতে চান/ কোথায়, কার সঙ্গে বসে/ সেটা রাঁধবেই বা কেঃ সঙ্গে থাকবে বাবা মা এবং বেটার হাফ। খেতে চাই যে বাড়িতে তখন থাকব, সেখানে বসেই। মায়ের বানানো চিংড়িমাছের মালাইকারি, বাবার বানানো বিরিয়ানি আর বেটার হাফের বানানো মাংসের ঝোল খেতে চাই। তারপর পটল তুললেও ক্ষেতি নেই।

    ReplyDelete
    Replies
    1. চাতাল ব্যাপারটায় হাই ফাইভ প্রিয়াংকা। তুমি ভালো রাঁধতে পার জেনে ইমপ্রেস্‌ড্‌ হয়ে গেলাম। তবে তোমাদের বাড়ির তো সবাই ভালো রাঁধে দেখতে পাওয়া যাচ্ছে। উপোসে শরীর ভালো লাগছিল বলছ? ট্রাই করে দেখতে হবে তো।

      Delete
  11. আপনার লাটসাহেবের গাড়িঃ ফুচকা

    মরে গেলেও খাবেন নাঃ ওই কারা যেন খায় না ... কুকুরের মাংস না বমি... ওটি ছাড়া সবি খেতে রাজি আছি

    নিরামিষ খেতে বেশি ভালো লাগে না আমিষঃ দুটোই

    প্রিয় সবজিঃ বেগুন... ভাজা, সেদ্ধ, পোড়া, ঝোল সব রূপেই সমান আদরের...

    জীবনে সবথেকে অদ্ভুত কী খেয়েছেনঃ এখন অব্দি... স্কুইড ভাজি... আর মনে পরে ছোটবেলায় মুরগির মাথা (অফ কোর্স রান্না করা) খেতে খুব পছন্দ করতাম... আর কার বাড়িতে গিয়ে মুরগির claws-ও ভাজা খেয়েছিলাম... এখন ভাবলেই মাথা ঘোরায়!

    টিভিতে রান্নার অনুষ্ঠান দেখতে ভালোবাসেনঃ না।

    আজ ব্রেকফাস্টে খেয়েছেনঃ maggi

    জীবনের সবথেকে লম্বা উপোস (স্বেচ্ছায়) কবে দিয়েছেনঃ সারাদিন... প্রথম প্রেমে পরে প্রথম শিবরাত্রির দিন... সেই উপোস-ই প্রথম আর শেষ ।

    বৃষ্টির বিকেলে কী খেতে ইচ্ছে করে/ গরমের সন্ধ্যেয়/ শীতের রাত্তিরেঃ বৃষ্টির বিকেলে - সিঙ্গারা বা ডালের বড়া; গরমের সন্ধ্যেয় - ফ্রেঞ্চ ফ্রাই আর লেবুর শরবত; শীতের রাত্তির - পাতলা করে গরম গরম মাংসের ঝোল আর ভাত

    একা খেতে ভালোলাগে না অনেকের সঙ্গেঃ একা।

    প্রিয় বিদেশী খাবারঃ চাইনিজ

    রবিবারের সকালের প্রিয় জলখাবারঃ ডিমসেদ্ধ আর পাউরুটি মাখন

    স্কুলের প্রিয় টিফিনঃ ডিমসেদ্ধ

    স্মরণীয় খাওয়াঃ একদিন সারাদিন একা একা ঘুরে ঘুরে শপিং করেছিলাম আবোল তাবোল জিনিস... মাঝে ব'ল অব চায়নায় দ্ধুকে এক প্লেট চিকেন মাঞ্চুরিয়ান আর এক গ্লাস পিনাকোলাডা খেয়েছিলাম... দুপুর বারোটা.. কেউ ছিল না... এখনো শান্তিমত তৃপ্তি করে খাওয়া বলতে আমার ওটাই মনে পড়ে...

    একবার খেতে শুরু করলে থামতে পারেন নাঃ এমন কিছুই নেই...

    তাড়াতাড়ি খান না ধীরে ধীরেঃ অসুবিধেজনক তাড়াতাড়ি

    সকালে ঘুম থেকে উঠে সর্বপ্রথম খানঃ একচুমুক জল।

    রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে সবশেষে খানঃ ওষুধ

    কোনও খাবারে ক্লিনিক্যাল অ্যালার্জি আছে? থাকলে সেটা কীঃ নেই।

    রাঁধতে পারেন? পারলে আপনার তূণের সবথেকে সেরা রান্নাঃ হুঁম । ডাব চিংড়ি

    জীবনের লাস্ট সাপারে কী খেতে চান/ কোথায়, কার সঙ্গে বসে/ সেটা রাঁধবেই বা কেঃ মায়ের রাঁধা মাছের ঝোল... আলু বেগুন দিয়ে ... সব থেকে বড় টুকরো :P ... খেতে চাই মা বাবা ভাই হাবি আর আমার পোষা চারপেয়ে-টির সাথে বসে । অফ কোর্স মা রাঁধবে, আবার কে?

    ReplyDelete
    Replies
    1. ওরে বাবা মনস্বিতা, তুমি ডাব চিংড়ি রাঁধতে পার! সাংঘাতিক ব্যাপার তো। স্মরণীয় খাওয়াটা পড়ে খুব ভালো লাগল। একা থাকার অনেক সময় কী রকম সারাজীবন মনে থেকে যায়, তাই না? অথচ লোকে একাবোকাদের দেখে করুণা করে।

      Delete
  12. আপনার লাটসাহেবের গাড়িঃ চীজকেক।
    মরে গেলেও খাবেন নাঃ কাঁচা টোম্যাটো।
    নিরামিষ খেতে বেশি ভালো লাগে না আমিষঃ আমিষ। কোনো সন্দেহই নেই।
    প্রিয় সবজিঃ মাশরূম।
    জীবনে সবথেকে অদ্ভুত কী খেয়েছেনঃ সমুদ্রশশা। খাবারের মত দেখতে বা খেতে নয় আদৌ।
    টিভিতে রান্নার অনুষ্ঠান দেখতে ভালোবাসেনঃ না।
    আজ ব্রেকফাস্টে খেয়েছেনঃ কড়া কালো চিনি-ছাড়া কফি আর পার্লে-জি।
    জীবনের সবথেকে লম্বা উপোস (স্বেচ্ছায়) কবে দিয়েছেনঃ রক্তপরীক্ষা না থাকলে আমি আজ অবধি উপোস করিনি।
    বৃষ্টির বিকেলে কী খেতে ইচ্ছে করে/ গরমের সন্ধ্যেয়/ শীতের রাত্তিরেঃ বৃষ্টির বিকেলে চিলি পর্ক। গরমের সন্ধ্যেয় পাঁউরুটি আর হালকা মুরগির স্টু। শীতের রাতে হাতেগড়া গরম রুটি আর গরুর কষা। মোদ্দা কথা, আমিষ।
    একা খেতে ভালোলাগে না অনেকের সঙ্গেঃ একা।
    প্রিয় বিদেশী খাবারঃ জাপানী। সুশি।
    রবিবারের সকালের প্রিয় জলখাবারঃ লুচি, হলুদ, কালোজিরে, কাঁচালঙ্কা দেওয়া আধ-আঙুল লম্বা সরু করে কাটা আলুর তরকারি অথবা হিং দেওয়া আলুর দম।
    স্কুলের প্রিয় টিফিনঃ চিঁড়ের পোলাও।
    স্মরণীয় খাওয়াঃ করিম'সে প্রথমবার।
    একবার খেতে শুরু করলে থামতে পারেন নাঃ যেকোনো আমিষ বা বাদাম।
    তাড়াতাড়ি খান না ধীরে ধীরেঃ অস্বস্তিকর রকমের তাড়াতাড়ি।
    সকালে ঘুম থেকে উঠে সর্বপ্রথম খানঃ জল।
    রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে সবশেষে খানঃ জল।
    কোনও খাবারে ক্লিনিক্যাল অ্যালার্জি আছে? থাকলে সেটা কীঃ নেই। চিংড়িতে ছিল, খেয়েই ওষুধ খেয়ে নিতাম। এখন আর নেই। আমার ধারণা কাঁচা টোম্যাটোয় আছে, নয়ত অন্য কাউকে খেতে দেখলে বমি পাবে কেন?
    রাঁধতে পারেন? পারলে আপনার তূণের সবথেকে সেরা রান্নাঃ শেফার্ড্‌স্‌ পাই, ওয়লনাট ব্রাউনি।
    জীবনের লাস্ট সাপারে কী খেতে চান/ কোথায়, কার সঙ্গে বসে/ সেটা রাঁধবেই বা কেঃ অনেক, অনেক মাছ / যেখানে ইচ্ছে, একা / যে ইচ্ছে, ভাল রাঁধলেই হল।

    ReplyDelete
    Replies
    1. তাড়াতাড়ি খাওয়াটা মিলেছে, মাশরুম মেলেনি। রক্তপরীক্ষার উপোসটা মাথা থেকে বেরিয়ে গিয়েছিল। রিষড়া থেকে রায় ত্রিবেদীতে গিয়ে রক্তপরীক্ষা করাতে গিয়ে বেশ লম্বা উপোস দিতে হত আমাকেও।

      Delete

  13. আপনার লাটসাহেবের গাড়িঃ jekono rokom biscuit (marie theke walnut cookies)

    মরে গেলেও খাবেন নাঃ knacha mulo baje lage bote... tobe sei rokom more gele o khabo emon khawar mone korte parchhi na.

    নিরামিষ খেতে বেশি ভালো লাগে না আমিষঃ ami machh khub bhalobasi, tobe maa ranna korle niramish e beshi bhalolage.

    প্রিয় সবজিঃ alu r palong sak. alu versatile bote.. tobe palong sak o aamar sedho, ghonto, knacha jekono bhabe bhalo lage.

    জীবনে সবথেকে অদ্ভুত কী খেয়েছেনঃ adbhut nam jodi bolo.. tahole bibimbap.. :D r squid kheyechhi.. bhalo lagena amar..

    টিভিতে রান্নার অনুষ্ঠান দেখতে ভালোবাসেনঃ bhison bhalobasi. kotha bole bole ranna kora bepar ta amar khub pochondo.. eto tai e je chotobela te naki amai keu ek glass jol dite bolle ami tader ‘ei bhabe glass tike dhuye nin, tarpor knujo theke jol glass e dhalun’ eisob bole tobe jol ditam. amar mastuto bon to sei bhoi e amai jol dite bola e bondho kore diyechhilo. nije e niye nito.

    আজ ব্রেকফাস্টে খেয়েছেনঃ eta tomar sathe milechhe.. aaj thanda dudh e cornflakes diye kheye elam.

    জীবনের সবথেকে লম্বা উপোস (স্বেচ্ছায়) কবে দিয়েছেনঃ biyer din. shunte mandhattar amol lagchhe tai na... :D sedin bes moja e legechhilo, jano.. tobe pordin sasur bari jaoar somoi ektu sorir kharap korechhilo. tokhon sara rasta dhore Britannia 50-50 khete khete giyechhilam.

    বৃষ্টির বিকেলে কী খেতে ইচ্ছে করে/ গরমের সন্ধ্যেয়/ শীতের রাত্তিরেঃ singara r chop. muri o thakbe lonka peyaj chanachur diye makha.. sobai mile golpo korte korte khabo. goromer sondhya te ami o tormuj khete chai. sheeter rat e amar gorom jhol jhol mushur daler khichuri chai, alu r fulkopi diye.

    একা খেতে ভালোলাগে না অনেকের সঙ্গেঃ dupur bela to office e eka khai.. seta e bhalo lage. kintu rate amar dujon mile golpo korte korte khete prochondo bhalo lage.

    প্রিয় বিদেশী খাবারঃ Thai. red, green ja hok hole e hobe.

    রবিবারের সকালের প্রিয় জলখাবারঃ luchi, alur torkari.

    স্কুলের প্রিয় টিফিনঃ chirabhaja r badam bhaja. sob bhaja bole maa kichute e dite chaito na.

    স্মরণীয় খাওয়াঃ amader barite maa majhe majhe chutir dine thkurer bhog banato. mane sei rokom serious kichu na.. tobe sob niramish ranna.. mug dal, nana rokom bhaja, torkari r seshe payesh.. sei sob bhog khawa gulo..

    একবার খেতে শুরু করলে থামতে পারেন নাঃ alur chips. oi tel chitchite packet e jegulo paoa jai sei gulo.

    তাড়াতাড়ি খান না ধীরে ধীরেঃ bhison aste khai. golpo korte korte amar khawar thanda hoye jaoa ta normal bepar.

    সকালে ঘুম থেকে উঠে সর্বপ্রথম খানঃ jol r ekhon osudh

    রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে সবশেষে খানঃ jol

    কোনও খাবারে ক্লিনিক্যাল অ্যালার্জি আছে? থাকলে সেটা কীঃ nah nei.

    রাঁধতে পারেন? পারলে আপনার তূণের সবথেকে সেরা রান্নাঃ ami kal e bor babajibon ke jiggasa korchhilam... hain go amar kon ranna sob theke bhalo hoi... tate ektu bhebe bollo.. aajkal to onek kichu e bhalo ranna korchho.. ei to aaj e musur daler khichuri ta bhalo hoyechhilo... uttor amar moner moto hoini bola e bahulyo... amar mote ami sob theke bhalo ranna kori alu, fulkopi, begun r bori diye machher jhol.

    জীবনের লাস্ট সাপারে কী খেতে চান/ কোথায়, কার সঙ্গে বসে/ সেটা রাঁধবেই বা কেঃ ore baba.. jodi jante pari je ei ses khawa.. tahole khub nervous hoye jabo... tokhon r khawa...

    ReplyDelete
    Replies
    1. হাহা গোবেচারা, লাস্ট সাপারের কথাটা সত্যি। ওটা না জানাই ভালো। তোমার কুকিং শো-র মতো করে জল দেওয়াটা জাস্ট ফাটাফাটি। আমারও লে'স মে'স-এর থেকে একশোগুণ ভালো লাগে ওই প্লাস্টিক প্যাকেটের দিশি আলুর চিপ্‌স্‌। হায়েস্ট ফাইভ। পালং শাক ভালোলাগাটা বেশ ইউনিক কিন্তু।

      Delete
  14. Bah ekhane onek kichhu bola jay.. :)

    আপনার লাটসাহেবের গাড়িঃ ice cream, plain cake।

    মরে গেলেও খাবেন নাঃ onek kichhui.. jemon kancha machh-er jhol।

    নিরামিষ খেতে বেশি ভালো লাগে না আমিষঃ bhalo kore ranna kora niramish.. eta tomar sathe mile gechhe..

    প্রিয় সবজিঃ alu alu alu.

    জীবনে সবথেকে অদ্ভুত কী খেয়েছেনঃ squid r shark. shark bhalo legechhe.. squid ta mukhe diye felte parini bole kheye niyechhi..

    টিভিতে রান্নার অনুষ্ঠান দেখতে ভালোবাসেনঃ haan.. kintu dekha hoy na..

    আজ ব্রেকফাস্টে খেয়েছেনঃ punzanella.. :P he he

    জীবনের সবথেকে লম্বা উপোস (স্বেচ্ছায়) কবে দিয়েছেনঃ nijer icchay sobcheye lomba uposh mone hoy 2-3 ghontar beshi hobe na...

    বৃষ্টির বিকেলে কী খেতে ইচ্ছে করে/ গরমের সন্ধ্যেয়/ শীতের রাত্তিরেঃ বৃষ্টির বিকেলে cha r piyaji, cha ta ami banabo r piyaji ta onno keu..। গরমের সন্ধ্যেয় kancha aam diye daal r bhaat r alu seddho.. (jani sondhe belar khabar chai kintu gorom kal bolte e chhara r kichhu mone elo na)।শীতের রাতে mangso bhaat

    একা খেতে ভালোলাগে না অনেকের সঙ্গেঃ depends

    প্রিয় বিদেশী খাবারঃ Iran er biryani.. r deshi chinese..

    রবিবারের সকালের প্রিয় জলখাবারঃ chowmin.. kimba luchi + chholar daal (mishti ar narkel deoa)

    স্কুলের প্রিয় টিফিনঃ চাউমিন। :)

    স্মরণীয় খাওয়াঃ Pune te Sinhagad bole ekta jayga achhe paharer opore jekhane sobai bristi te bhijte bhijte berate jay.. sekhane bristi te bhije thanday hu hu kore kanpte kanpte bhakri-pithale jhal chatni r cha kheyechhilam

    একবার খেতে শুরু করলে থামতে পারেন নাঃ mayer haater nimki

    তাড়াতাড়ি খান না ধীরে ধীরেঃ chotobelay khub dheere khetam.. seta manage korte giye sei j taratari khaoa practice korlam, ekhon sobar minute doshek agei khaoa sesh hoye jay

    সকালে ঘুম থেকে উঠে সর্বপ্রথম খানঃ aam, kimba kola othoba aata.. kono 1ta fol

    রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে সবশেষে খানঃ jol

    কোনও খাবারে ক্লিনিক্যাল অ্যালার্জি আছে? থাকলে সেটা কীঃ নেই।

    রাঁধতে পারেন? পারলে আপনার তূণের সবথেকে সেরা রান্নাঃ pari.. :) sera ranna ki seta to thik janina.. tobe koyek rokom daal besh bhaloi banai..

    জীবনের লাস্ট সাপারে কী খেতে চান/ কোথায়, কার সঙ্গে বসে/ সেটা রাঁধবেই বা কেঃ last supper.. hmmm.. onek bhablam... jei onek kosto kore kat chhat kore 3 ki 4 te item e namiye ani.. omni aro tetrish ta item mathar moddhe bhir kore.. asole ami to bejay petuk manush :P exactly ki khete chai seta r bhebe guchhiye uthte parbo na.. tobe jai khai na keno, songe bor k thakte hobe, ma-k thakte hobe r ranna-r moddhe kichhu jinis bor banabe r baki jinis ma banabe..
    -Aparajita

    ReplyDelete
    Replies
    1. আরে অপরাজিতা যে, ওয়েলকাম ওয়েলকাম। এই যাহ্‌, কাঁচা মাছের ঝোল ভালো জিনিস। শুনতে যে রকম লাগছে সে রকম নয়, মাছ যে কাঁচা সেটা টের পাবে না। একবার ট্রাই করে দেখতে পার। চা বানানোর ব্যাপারটা আমিও চট করে অন্য কারও হাতে ছাড়ি না। এ ব্যাপারটা মিলে গেছে।

      Delete
  15. আপনার লাটসাহেবের গাড়িঃ মহেশ দত্তর কড়াপাক।
    মরে গেলেও খাবেন নাঃ পুঁইশাক।
    নিরামিষ খেতে বেশি ভালো লাগে না আমিষঃ আমিষ।
    প্রিয় সবজিঃ আলু।
    জীবনে সবথেকে অদ্ভুত কী খেয়েছেনঃ তেমন কিছু নেই।
    টিভিতে রান্নার অনুষ্ঠান দেখতে ভালোবাসেনঃ না।
    আজ ব্রেকফাস্টে খেয়েছেনঃ ওট মিল, পেঁপে সেদ্ধ, শশা, ফজলি আম।
    জীবনের সবথেকে লম্বা উপোস (স্বেচ্ছায়) কবে দিয়েছেনঃ ভাইফোঁটার সকালে।
    বৃষ্টির বিকেলে কী খেতে ইচ্ছে করে/ গরমের সন্ধ্যেয়/ শীতের রাত্তিরেঃ বৃষ্টির বিকেলে সিঙ্গারা-চা। গরমের সন্ধ্যেয় প্যারামাউন্টের সরবত। শীতের রাতে গরম সেদ্ধ পিঠে, সঙ্গে নলেন গুড়।
    একা খেতে ভালোলাগে না অনেকের সঙ্গেঃ অনেকে।
    প্রিয় বিদেশী খাবার : X
    রবিবারের সকালের প্রিয় জলখাবার : গরমকালে চিঁড়ে, দই, আমূল স্প্রে, চিনি, আম। শীতকালে পরোটা, আলুভাজা, আম বা মুরগীর আচার।
    স্কুলের প্রিয় টিফিনঃ গোল্লা করে মাখা ছাতু। মর্টন চকোলেট।
    স্মরণীয় খাওয়াঃ ঝালং-এ বিকেল বেলা পৌঁছনোর পরে খাওয়া খিচুড়ি-আচার-বেগুনভাজা-ডিমভাজা। সামনে জলঢাকা ভাসানো বৃষ্টি।
    একবার খেতে শুরু করলে থামতে পারেন নাঃ মাছভাজা - যে কোনো মাছ।
    তাড়াতাড়ি খান না ধীরে ধীরেঃ পরিবেশ অনুযায়ী।
    সকালে ঘুম থেকে উঠে সর্বপ্রথম খানঃ ঠিক নেই।
    রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে সবশেষে খানঃ জলই বেশির ভাগ সময়।
    কোনও খাবারে ক্লিনিক্যাল অ্যালার্জি আছে? থাকলে সেটা কীঃ নেই।
    রাঁধতে পারেন? পারলে আপনার তূণের সবথেকে সেরা রান্নাঃ কাজ চালানো রান্না।
    জীবনের লাস্ট সাপারে কী খেতে চান/ কোথায়, কার সঙ্গে বসে/ সেটা রাঁধবেই বা কেঃ জানা থাকলে - একা, এক গেলাস জল। আর জানা না থাকলে যা জুটবে তাই।

    ReplyDelete
    Replies
    1. হাহা কৌশিক, জানা থাকলে লাস্ট সাপারে জলের থেকে আর কিছু বেশি খাওয়া মুশকিল, মানছি। আপনার রবিবারের প্রিয় ব্রেকফাস্টটা অনেক প্রিয় স্মৃতি মনে করিয়ে দিল। আমুল স্প্রে-র মতো ভালো আবিষ্কার পৃথিবীতে আর হয়নি। তবে আপনার বর্তমান ব্রেকফাস্টটি তো ভয়ানক হেলদি দেখতে পাচ্ছি। মহেশ দত্তর কড়াপাক লাটসাহেবের গাড়ি হিসেবে মানানসই।

      Delete
  16. আপনার লাটসাহেবের গাড়িঃ 2 to marie biscuit er majhe kishan mixed fruit jam die.
    মরে গেলেও খাবেন নাঃ arshola
    নিরামিষ খেতে বেশি ভালো লাগে না আমিষঃ amish
    প্রিয় সবজিঃ Karola ar neem pata (eta jadi sabji balo)
    জীবনে সবথেকে অদ্ভুত কী খেয়েছেনঃ adbhut kina janina...tabe besh different..hariner mangsher achar kheyechilam. source ta abossoi balchina!
    টিভিতে রান্নার অনুষ্ঠান দেখতে ভালোবাসেনঃ sometimes...foron ba ingredients er gandho khub miss kari...ar takhan e boring lage :)
    আজ ব্রেকফাস্টে খেয়েছেনঃ bacon sandwitch ar kashmiri green tea.
    জীবনের সবথেকে লম্বা উপোস (স্বেচ্ছায়) কবে দিয়েছেনঃ "এহে, কয়েন কি কত্তা?ঘোড়ায় হাসবো"
    বৃষ্টির বিকেলে কী খেতে ইচ্ছে করে/ গরমের সন্ধ্যেয়/ শীতের রাত্তিরেঃ Brishtir bikele muri alur chap, beguni, ada die dudh cha, garamer sandhye te aam, aam r aam :) , shiter rate garam khichuri (beshi dry o na beshi taral o na) ar kachi panthar kasha mangsho.
    একা খেতে ভালোলাগে না অনেকের সঙ্গেঃ eka khete amar kharap lagena...tabe priyojander satheo bhalo lage...modda katha sehse thala chat te shuru karle keu jano birokto na hay ;)

    প্রিয় বিদেশী খাবারঃ Tuna fish cake, apple pie/Tiramisu
    রবিবারের সকালের প্রিয় জলখাবারঃ Luchi r begun bhaja...alur sada tarkari o chalbe
    স্কুলের প্রিয় টিফিনঃ gater er baire basa jhalmuri r amra bit nun die.
    স্মরণীয় খাওয়াঃ eta puro barnana karte akta gota post lagbe...short e balle...kashmir er traditional khaoa 'Wajwan'. generally bie er samay wazwan kara hay. prathame tasht e hat dhute hay...tarpar akta plate theke char jan base khay...shurute thalay bhat er sathe mach ar chicken milie 4 rakamer preparation thake...tarpar at least 10-12 dharaner mangsher recipe paribesan kara hay. tumi khete thakbe ar 2-3 jan lok ranna ghar theke harite kare garam garam mangsher preparation ante thakbe...se akta elahi byapar.
    prathambar khaoar samay ultodike A.R.Rahman base khachhilen...fale bujhtei parcho khaoay beshi man dite parini :-o
    parer bar abosso amake othate lok legechilo :D

    একবার খেতে শুরু করলে থামতে পারেন নাঃ Biscuits
    তাড়াতাড়ি খান না ধীরে ধীরেঃ ami aste aste , dhire sushthe tarie tarie khaoay biswashi...ajkal abosso kajer sutre taratari khaoata rapto hoe gache.
    সকালে ঘুম থেকে উঠে সর্বপ্রথম খানঃ ak glass jal

    রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে সবশেষে খানঃ ak glass jal

    কোনও খাবারে ক্লিনিক্যাল অ্যালার্জি আছে? jano satrur o na hay!! nei.

    রাঁধতে পারেন? পারলে আপনার তূণের সবথেকেসেরা রান্নাঃ macher shukto, dai chicken, pataler khosha bata, karollar jhuro.
    জীবনের লাস্ট সাপারে কী খেতে চান/ কোথায়, কার সঙ্গে বসে/ সেটা রাঁধবেই বা কেঃ garam bhater sathe neem-begun, patoler khosha bata, ilish mach bhaja -tel die..(bhaja mach ta garam garam pate aste thakbe..aker par ak! :D) sesh pate maer hater payesh (eta chara ami last supper khete raji nai) :P
    barite base abossoi...ami akai khabo (ilish ta karur sathe bhag karte raji nai!!) :D

    ReplyDelete
    Replies
    1. ওয়াহ্‌ ওয়াহ্‌ কেয়া কমেন্ট হ্যায়। ওয়াজওয়ান, এ আর রহমান, বিটনুন দিয়ে আমড়া, মারি বিস্কুট জ্যাম দিয়ে। আহা। অসাধারণ ব্যাপার। বাই দ্য ওয়ে, মাছের শুক্তো কবে খাচ্ছি?

      Delete
    2. dakha halei khaoabo :)
      samner shitei akta plan kara jak.

      Delete
  17. আপনার লাটসাহেবের গাড়িঃ টক দই বা টক দই দিয়ে বানানো যে কোন কিছু

    মরে গেলেও খাবেন নাঃ কিছু নেই সেরকম

    নিরামিষ খেতে বেশি ভালো লাগে না আমিষঃ খুব মুসকিল বলা...এমনিতে আমিষ-ই আবার মোচা, ডুমুর, কচুরশাক এসবেও জিভে জল আসে

    প্রিয় সবজিঃ অবশ্যই আলু

    জীবনে সবথেকে অদ্ভুত কী খেয়েছেনঃ মোমোর অরিজিনাল খাসি প্রিপারেশন এক খাসি বাড়িতে

    টিভিতে রান্নার অনুষ্ঠান দেখতে ভালোবাসেনঃ আজকাল আমি খুব দেখি...তবে রান্না করি না

    আজ ব্রেকফাস্টে খেয়েছেনঃ ম্যাগি

    জীবনের সবথেকে লম্বা উপোস (স্বেচ্ছায়) কবে দিয়েছেনঃ প্রত্যেক বছর অষ্টমীর সকালে অঞ্জলি দেওয়ার আগে।...মিলে গেল

    বৃষ্টির বিকেলে কী খেতে ইচ্ছে করে/ গরমের সন্ধ্যেয়/ শীতের রাত্তিরেঃ বৃষ্টির বিকেলে যে কোন তেলেভাজা। গরমের সন্ধ্যেয় ঠান্ডা জল। শীতের রাতে মায়ের হাতে মাখা গরম গরম আলুসেদ্ধ, ডিমসেদ্ধ ভাত ।

    একা খেতে ভালোলাগে না অনেকের সঙ্গেঃ অনেকের সাথে

    প্রিয় বিদেশী খাবারঃ মেক্সিকান

    রবিবারের সকালের প্রিয় জলখাবারঃ লুচি, কষা আলুরদম

    স্কুলের প্রিয় টিফিনঃ চিঁড়ের পোলাউ

    স্মরণীয় খাওয়াঃ সোনমার্গে ঠান্ডা বিকেলে সাংঘাতিক খিদে নিয়ে গরম গরম ম্যাগি, ডিমের ওমলেট আর চা খাওয়া

    একবার খেতে শুরু করলে থামতে পারেন নাঃ বাদামভাজা। আবারও মিল

    তাড়াতাড়ি খান না ধীরে ধীরেঃ খুব আস্তে. মা অনেক চেষ্টা করেছিল শোধরাতে পারে নি

    সকালে ঘুম থেকে উঠে সর্বপ্রথম খানঃ একগ্লাস জল। ওষুধ। মিল

    রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে সবশেষে খানঃ জল।

    কোনও খাবারে ক্লিনিক্যাল অ্যালার্জি আছে? থাকলে সেটা কীঃ নেই। মিল

    রাঁধতে পারেন? হ্যাঁ, এখন এটা নেশা হয়ে গিয়েছে পারলে আপনার তূণের সবথেকে সেরা রান্নাঃ মাছের যে কোন পদ...যা বানাই...যেমন করেই বানাই সবাই হাত চাটে

    জীবনের লাস্ট সাপারে কী খেতে চান/ কোথায়, কার সঙ্গে বসে/ সেটা রাঁধবেই বা কেঃ মায়ের হাতের যে কোন রান্না বাড়িতে বসে সবার সাথে

    ReplyDelete
    Replies
    1. বাঃ, ভালো রাঁধতে পার জেনে হিংসে করছি দেবশ্রী। দই এত ভালো লাগে তোমার? শুনে ভালো লাগল। আমারও দই ব্যাপারটা খুব ভালো লাগে। বেশ শান্ত খাবার। ম্যাগিও ভালোবাস বুঝতে পারছি। হাই ফাইভ।

      Delete
  18. আপনার লাটসাহেবের গাড়িঃ age kichui chilo na serakam,idaning icecream bisesh kore fol meshano thakle.

    মরে গেলেও খাবেন নাঃ amaro mone hoy কাঁচা মূলো

    নিরামিষ খেতে বেশি ভালো লাগে না আমিষঃ আমিষ

    প্রিয় সবজিঃ fulkopi

    জীবনে সবথেকে অদ্ভুত কী খেয়েছেনঃ serakam kichu khaini

    টিভিতে রান্নার অনুষ্ঠান দেখতে ভালোবাসেনঃ না। kintu rannar boi porte bhalobashi

    আজ ব্রেকফাস্টে খেয়েছেনঃ bacon sandwich,cha

    জীবনের সবথেকে লম্বা উপোস (স্বেচ্ছায়) কবে দিয়েছেনঃ chotobelay du ekbar anjalir samay

    বৃষ্টির বিকেলে কী খেতে ইচ্ছে করে/ গরমের সন্ধ্যেয়/ শীতের রাত্তিরেঃ বৃষ্টির বিকেলে মুড়ি আলুর চপ, বেগুনি। গরমের সন্ধ্যেয় jekono thanda foler rash। শীতের রাতে garam chicken soup

    একা খেতে ভালোলাগে না অনেকের সঙ্গেঃ chena lokeder sange

    প্রিয় বিদেশী খাবারঃ chinese

    রবিবারের সকালের প্রিয় জলখাবারঃ luchi/ alur dom,luchi/suji

    স্কুলের প্রিয় টিফিনঃ ma akta khabar dito kakhono kakhono dudhe vaja paunruti,hathat setar katha mone porlo :-)

    স্মরণীয় খাওয়াঃ himachal theke pray 15 din trek kore,aloo parota kheye kheye mukhe chara porbar pore neme ese dillite ek porichitor barite garam mangsher jhol die bhat,pray 17-18 bachar kete geche,tarpore nischai anek smaranjogya khabar kheyechi,kintu oi swadta akhono mukhe lege ache

    একবার খেতে শুরু করলে থামতে পারেন নাঃ eta mile geche,tabe amar khosa charano,salted

    তাড়াতাড়ি খান না ধীরে ধীরেঃ amar dharana thikthak time lage

    সকালে ঘুম থেকে উঠে সর্বপ্রথম খানঃ green tea

    রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে সবশেষে খানঃ একগ্লাস জল।

    কোনও খাবারে ক্লিনিক্যাল অ্যালার্জি আছে? থাকলে সেটা কীঃ নেই।tobe jhole begun khele mukh chulkoy

    রাঁধতে পারেন? পারলে আপনার তূণের সবথেকে সেরা রান্নাঃ parina

    জীবনের লাস্ট সাপারে কী খেতে চান/ কোথায়, কার সঙ্গে বসে/ সেটা রাঁধবেই বা কেঃ মায়ের randha lemon chicken ,rasogollar payesh, priyojonder sange

    ReplyDelete
    Replies
    1. গ্রিন টি! সে তো সাংঘাতিক হেলদি খাবার রে তিন্নি। ইস কী ভালো ব্রেকফাস্ট করেছিস তোরা আজ সকালে, আর আমি সেই হাঁদার মতো দুধ কর্নফ্লেক্স। জঘন্য। বেগুনে অ্যালার্জিটা ফ্যামিলিতে আছে মনে হচ্ছে?

      Delete
    2. tai!ami jantam amar ekari ache!!ji

      Delete
    3. ঝোলের বেগুন খেলে মুখ চুলকোয়? ওটা আমারও আছে, তবে অত স্পেসিফিক ক্লিনিকাল এলার্জি লিখলে লোকে হাসবে বলে লিখিনি।

      Delete
    4. হাহা, আরে হাসির কি আছে। ব্যামো বলে কথা।

      Delete
  19. আপনার লাটসাহেবের গাড়িঃ se rakam alada kore bola muskil. maane, pachhonder je kono khabar-e samay o khetro biseshe laatsaheber gari hoe uthte paare.

    মরে গেলেও খাবেন নাঃ oi je dekhaye jyanto pokamakor dhore khaaye..

    নিরামিষ খেতে বেশি ভালো লাগে না আমিষঃ no preference. khabar dui prokaar: bhalo ebong mondo/motamuti.

    প্রিয় সবজিঃ Aloo. (jodi aloo-ke sobji hisebe dhora hoy)

    জীবনে সবথেকে অদ্ভুত কী খেয়েছেনঃ alligator-er lyaj. besh maachh r chicken-er maajhamajhi ekta swad.

    টিভিতে রান্নার অনুষ্ঠান দেখতে ভালোবাসেনঃ না। tabe youtube chhoto video clippings dekhi.

    আজ ব্রেকফাস্টে খেয়েছেনঃ pecan shortbread cookie, chanachur.

    জীবনের সবথেকে লম্বা উপোস (স্বেচ্ছায়) কবে দিয়েছেনঃ ekbaar taana 16 hrs ghumiechilaam. seta "swechchaye" count na hole probaas-e saraswati pujar din. aami-e purohit chhilaam. aar pujar nirghonto jaai thakuk, pujo to hoy sondhebela..:(

    বৃষ্টির বিকেলে কী খেতে ইচ্ছে করে/ গরমের সন্ধ্যেয়/ শীতের রাত্তিরেঃ বৃষ্টির বিকেলে মুড়ি আলুর চপ, বেগুনি। গরমের সন্ধ্যেয় jekono thanda foler rash। শীতের রাতে khichuri

    একা খেতে ভালোলাগে না অনেকের সঙ্গেঃ aneker songe. recently anek theke byaparta sudhumatro bou-er songe.

    প্রিয় বিদেশী খাবারঃ khabar noy: cuisine. Thai

    রবিবারের সকালের প্রিয় জলখাবারঃ luchi/ alur dom athoba luchi/kosha mangsho

    স্কুলের প্রিয় টিফিনঃ chowmein.

    স্মরণীয় খাওয়াঃ hot lips-er fried rice-cum-biryani, kanpur. House of nanking-e (San Fran) chinese food: amra prothombaar gechilaam bole chef nije out of the menu ki ki sob ranna kore diechilen. apurbo. (negative dik dhorle) Hotel prince. on the way from delhi to haridwar.

    একবার খেতে শুরু করলে থামতে পারেন নাঃ potato chips.

    তাড়াতাড়ি খান না ধীরে ধীরেঃ asombhob dheere dheere

    সকালে ঘুম থেকে উঠে সর্বপ্রথম খানঃ jol.

    রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে সবশেষে খানঃ একগ্লাস জল।

    কোনও খাবারে ক্লিনিক্যাল অ্যালার্জি আছে? থাকলে সেটা কীঃ নেই

    রাঁধতে পারেন? পারলে আপনার তূণের সবথেকে সেরা রান্নাঃ of course. chop.

    জীবনের লাস্ট সাপারে কী খেতে চান/ কোথায়, কার সঙ্গে বসে/ সেটা রাঁধবেই বা কেঃ daal-bhaat-alusedhdho.

    ReplyDelete
    Replies
    1. চানাচুর দিয়ে ব্রেকফাস্ট! হিংসে হিংসে। শীতের রাতে খিচুড়ির সত্যি জবাব নেই। চপ বানাতে পারেন শুনে ভাবছি আপনার সঙ্গে রিয়েল লাইফে আলাপ থাকলে ভালো হত রাজর্ষি।

      Delete
  20. লাটসাহেবের গাড়িঃ চকলেট, আইসক্রিম।
    মরে গেলেও খাবেন নাঃ সাপ, পোকামাকড়, বাদুড়, কুকুর।
    নিরামিষ খেতে বেশি ভালো লাগে না আমিষঃ আমিষ, বিশেষ করে প্রায় সব রকম মাছ।
    প্রিয় সবজিঃ ফুলকপি, ব্রকোলি।
    জীবনে সবথেকে অদ্ভুত কী খেয়েছেনঃ ইলেকট্রিক ঈল মাছের সুশি।
    টিভিতে রান্নার অনুষ্ঠান দেখতে ভালোবাসেনঃ না, ছোটবেলায় দেখতাম আর ভাবতাম টিভির লোকগুলোর কী মজা! ক্যামেরা অফ করেই ঝাঁপিয়ে পড়ে সব খেয়ে নেবে!
    আজ ব্রেকফাস্টে খেয়েছেনঃ চকলেট মিল্ক, ট্রিপল চকলেট লোফ কেক, কলা, কুকি।
    জীবনের সবথেকে লম্বা উপোস (স্বেচ্ছায়) কবে দিয়েছেনঃ ছোটবেলায় মামাবাড়িতে সরস্বতী পুজোয় অঞ্জলি দেওয়ার আগে। পুরুতমশাই প্রতি বছর লেট করতেন।
    বৃষ্টির বিকেলে কী খেতে ইচ্ছে করে/ গরমের সন্ধ্যেয়/ শীতের রাত্তিরেঃ বৃষ্টির বিকেলে লাল চা, কালোজিরে দিয়ে মুড়ি-বাদাম ভাজা, সিঙ্গারা, কচুরি। গরমের সন্ধ্যেয় ঠাণ্ডা করা আম, লিচু, তরমুজের টুকরো। শীতের রাতে খিচুড়ি, আলু-বেগুনভাজা, ডিমভাজা।
    একা খেতে ভালোলাগে না অনেকের সঙ্গেঃ বন্ধুদের সাথে হইহই করে (একা খেতে খেতে ওটা নিয়ে সব ভালোলাগা ঘুচে গেছে)।
    প্রিয় বিদেশী খাবারঃ ইথিওপিয়ান, নির্দিষ্ট করে বললে ইনজেরা সহকারে ইথিওপিয়ান মাখন দিয়ে রাঁধা ভেড়ার মাংস।
    রবিবারের সকালের প্রিয় জলখাবারঃ লুচি, সাদা আলুর তরকারি।
    স্কুলের প্রিয় টিফিনঃ চাউমিন। আলু পেঁয়াজ ডিম দিয়ে। হাই ফাইভ। টিফিনে ওটা আছে জানলেই দুশ্চিন্তা হত বন্ধুদের লুকিয়ে পুরোটা সাঁটানো যাবে কিনা।
    স্মরণীয় খাওয়াঃ সিটি সেন্টারের টপ ফ্লোরে 'আফরা'য় আমার চার বন্ধুর সাথে বাফে লাঞ্চ - কলকাতার একটা দারুন ভিউসহ। এক বন্ধু গতবছর চলে গিয়েছে। তাই ওই দিনটার কথা খুব মনে পড়ে।
    একবার খেতে শুরু করলে থামতে পারেন নাঃ ঝাল চানাচুর, ভুজিয়া, চিপস ।
    তাড়াতাড়ি খান না ধীরে ধীরেঃ অসুবিধেজনক রকম তাড়াতাড়ি। গল্পের বই সাথে না থাকলে।
    সকালে ঘুম থেকে উঠে সর্বপ্রথম খানঃ জল।
    রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে সবশেষে খানঃ জল। ওষুধ।
    কোনও খাবারে ক্লিনিক্যাল অ্যালার্জি আছে? থাকলে সেটা কীঃ (সম্ভবত) অ্যাস্পারাগাস। একবার খেয়েই সাংঘাতিক অবস্থা হয়েছিল।
    রাঁধতে পারেন? পারলে আপনার তূণের সবথেকে সেরা রান্নাঃ নিজের জন্য। অন্য কারোর জন্য রান্না করার সাহস খুব একটা নেই।
    জীবনের লাস্ট সাপারে কী খেতে চান/ কোথায়, কার সঙ্গে বসে/ সেটা রাঁধবেই বা কেঃ মায়ের হাতের যেকোন রান্না। অপশন থাকলে চালকুমড়ো পাতার বড়া, মোচা-চিংড়ি, ফুলকপির রোস্ট, আড় মাছের ঝোল, চিতল মাছের মুইঠা, সর্ষে-ইলিশ, ফ্রায়েড রাইস, ঝালঝাল পাঁঠার মাংস। শেষে খেজুর-আমসত্ব দিয়ে চাটনি আর মিষ্টি দৈ। মা পাশে বসে বসে রান্নার প্রশংসা শুনবে।

    কুইজ কবে আসবে? হেদিয়ে গেলাম তো :-(

    ReplyDelete
    Replies
    1. আরে সরি সরি পিয়াস। দাঁড়াও একটা কুইজ ভাবব শিগগিরি, কথা দিচ্ছি।

      তোমার মা ভালো রাঁধেন মনে হচ্ছে? এটা ভালো ব্যাপার। লিচু আমারও বেশ প্রিয় ফল। মিলে গেল।

      Delete
    2. হেহে।
      শুধু আমি কেন, প্রায় সবার কাছেই তো নিজের মা পৃথিবীর সেরা রন্ধনশিল্পী। আপনার শেষ প্রশ্নটার উত্তরগুলোও তো তাই বলছে!

      Delete
  21. আপনার লাটসাহেবের গাড়িঃ nalen gur er sondesh
    মরে গেলেও খাবেন নাঃ potol
    নিরামিষ খেতে বেশি ভালো লাগে না আমিষঃ aamish
    প্রিয় সবজিঃ phoolkopi
    জীবনে সবথেকে অদ্ভুত কী খেয়েছেনঃ guacamole
    টিভিতে রান্নার অনুষ্ঠান দেখতে ভালোবাসেনঃ more or less hyan
    আজ ব্রেকফাস্টে খেয়েছেনঃ cha aar 3te digestive biscuits
    জীবনের সবথেকে লম্বা উপোস (স্বেচ্ছায়) কবে দিয়েছেনঃ durga pujoy
    বৃষ্টির বিকেলে কী খেতে ইচ্ছে করে/ গরমের সন্ধ্যেয়/ শীতের রাত্তিরেঃ brishtir bikele pNeyaji/ gorom er sondhey kulfi/ sheeter raat e dinner er sesh e khNaati dudh diye banano desh er moto mishti coffee, bole to Nescafe :)
    একা খেতে ভালোলাগে না অনেকের সঙ্গেঃ sobar songe. eka khete amar khub kamon akta lage :(
    প্রিয় বিদেশী খাবারঃ Thai, tarporei chinese
    রবিবারের সকালের প্রিয় জলখাবারঃ luchi, aloor dom/chholar daal, r bNode
    স্কুলের প্রিয় টিফিনঃ chowmein aloo pNeyaj dim diyei :D
    স্মরণীয় খাওয়াঃ anek khabar-i sworonio. tobe ei muhurte jeta mone porche, seta holo ekta chinese dinner korchilam bondhu der sathe Chicago te, PF Chang e.
    একবার খেতে শুরু করলে থামতে পারেন নাঃ kaju badam
    তাড়াতাড়ি খান না ধীরে ধীরেঃ otyonto dheere. ek ek somoy embarrassing hoye jaay eto dheere khai
    সকালে ঘুম থেকে উঠে সর্বপ্রথম খানঃ dudh chini dewa cha. ahaa...
    রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে সবশেষে খানঃ jol, steel er glass e kore
    কোনও খাবারে ক্লিনিক্যাল অ্যালার্জি আছে? থাকলে সেটা কীঃ nah, jeguloy ektu aadhtu chilo, segulo o na pawar bhoy e admit kori na akhon je allergy ache :P
    রাঁধতে পারেন? পারলে আপনার তূণের সবথেকে সেরা রান্নাঃ rNaadhte pari. tobe ke jane ki shera, r ki shera noy. Maximum rannai lok ke khawanor somoy boli: porerbar bhalo hobe :)
    জীবনের লাস্ট সাপারে কী খেতে চান/ কোথায়, কার সঙ্গে বসে/ সেটা রাঁধবেই বা কেঃ bhaat, maach thaktei hobe (chorbi-ola peti and/or lyaja er piece preferable), payesh, r ja khushi.. plus nolen gurer sondesh o hole tulona hoy na r ki. of course ma er haat er ranna, r baba ma bhai er sathe.. :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. আরে আত্রেয়ী, কেমন আছ? নেসক্যাফে আমারও ফেভারিট কফি। সে এসপ্রেসোমেসপ্রেসো যতই মহার্ঘ হোক না কেন। স্টিলের গ্লাসে জল খাওয়াটাও মিলে গেছে। আমার ফেভারিট গ্লাস ছাড়া আমি দীর্ঘসময়ের জন্য কোথাও যাই না। "পরেরবার ভালো হবে" ডিসক্লেমারটা দারুণ তো, আমিও বলব এটা এবার থেকে।

      Delete
    2. ami bhalo achi.. disclaimer ta besh kajer :P

      Delete
  22. আমার এখন মোটেই মন্তব্য করার কথা নয়, পড়াশুনো করার কথা। সেটা ভাল লাগছে না বলে নয়, এই বিষয়ে প্রশ্নের উত্তর না দেওয়া পাপ বলে উত্তর দিতে বসলাম।


    আপনার লাটসাহেবের গাড়িঃ খান তিন চার পিস কষা মাংস

    মরে গেলেও খাবেন নাঃ অমন কিছু নেই- মরতে বসলে সব খাব

    নিরামিষ খেতে বেশি ভালো লাগে না আমিষঃ সব কিছু বেশি করে খেতে ভাল লাগে

    প্রিয় সবজিঃ আপনার সঙ্গে সম্পূর্ণ একমত।

    জীবনে সবথেকে অদ্ভুত কী খেয়েছেনঃ স্কুইড, গোয়ার বাগা বিচে। তখন নাম জিজ্ঞেস করায় ওরা বলেছিল কালামারি, পরে জানলাম ওটা স্কুইডের গ্রীক নাম!

    টিভিতে রান্নার অনুষ্ঠান দেখতে ভালোবাসেনঃ না।

    আজ ব্রেকফাস্টে খেয়েছেনঃ দুপুর বারোটায় ফাস্ট ব্রেক করেছি, ১০টায় ওঠার পরে। তাই ভাত।

    জীবনের সবথেকে লম্বা উপোস (স্বেচ্ছায়) কবে দিয়েছেনঃ কখনো স্বেচ্ছায় উপোস দিইনি, দেবোও না।

    বৃষ্টির বিকেলে কী খেতে ইচ্ছে করে/ গরমের সন্ধ্যেয়/ শীতের রাত্তিরেঃ কাবাব, কাবাব + ঠাণ্ডা বিয়ার, তন্দুরি

    একা খেতে ভালোলাগে না অনেকের সঙ্গেঃ খাবার সামনে থাকলে আর পেটে খিদে থাকলে আমি অনেকের মধ্যেও একা হয়েই যাই। তাই ও সবে যায় আসে না।

    প্রিয় বিদেশী খাবারঃ বিদেশে যাইনি কখনো, তবে কলকাতায় যা পাওয়া যায়, তার মধ্যে চিকেন আ লা কিয়েভ।

    রবিবারের সকালের প্রিয় জলখাবারঃ লুচি, কালো জিরে দিয়ে সাদা আলুর চচ্চড়ি (এটার কি নাম আমার জানা নেই)।

    স্কুলের প্রিয় টিফিনঃ অন্যের টিফিন বাক্সে যা থাকে

    স্মরণীয় খাওয়াঃ গোল্পার্কের মিশনের ইন্সটিটিউট অব কালচারে বিজয়ার দিনের ব্রেকফাস্ট। চোখ কপালের দিকে উঠছিলই, কিন্তু একেবারে ব্রহ্মতালু ছুঁল ঘিয়ের লাড্ডুর সাইজ দেখে।

    একবার খেতে শুরু করলে থামতে পারেন নাঃ পনীর (অভিষেকদার ভাষায় 'প্নির')

    তাড়াতাড়ি খান না ধীরে ধীরেঃ পেট ভরা থাকলে আস্তে, ফাঁকা থাকলে তাড়াতাড়ি

    সকালে ঘুম থেকে উঠে সর্বপ্রথম খানঃ ধূম-কাঠি

    রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে সবশেষে খানঃ বোতল থেকে জল।

    কোনও খাবারে ক্লিনিক্যাল অ্যালার্জি আছে? থাকলে সেটা কীঃ নেই।

    রাঁধতে পারেন? পারলে আপনার তূণের সবথেকে সেরা রান্নাঃ ওটাকে রান্না বলে কিনা জানা নেই, তবে আমি খাসা ককটেল বানাই। খান এগারো বানাতে পারি।

    জীবনের লাস্ট সাপারে কী খেতে চান/ কোথায়, কার সঙ্গে বসে/ সেটা রাঁধবেই বা কেঃ অমৃত, প্রিয়জনেদের সঙ্গে ভাগ করে, কে রাঁধবে জানলে আজকেই যোগাযোগ করতাম।

    ReplyDelete
    Replies
    1. "স্কুলের প্রিয় টিফিনঃ অন্যের টিফিন বাক্সে যা থাকে" এইটা জাস্ট যা তা বলেছ সুনন্দ। হাই ফাইভ। তোমার ককটেল বানানোর প্রতিভায় চমৎকৃত হচ্ছি। লাস্ট সাপারের আইডিয়াটাও খুবই ভালো। রাঁধুনির খোঁজ পেলে আমাকেও জানিয়ো প্লিজ।

      Delete
    2. আপনার লাটসাহেবের গাড়িঃ dalmut bhaja

      মরে গেলেও খাবেন নাঃ

      নিরামিষ খেতে বেশি ভালো লাগে না আমিষঃ valo kore randhle dutoi

      প্রিয় সবজিঃ Vindi

      জীবনে সবথেকে অদ্ভুত কী খেয়েছেনঃ Chicken clear soup er nam e ekta halka chicken er jhol.

      টিভিতে রান্নার অনুষ্ঠান দেখতে ভালোবাসেনঃ majhe majhe dekhi tao khub kom.

      আজ ব্রেকফাস্টে খেয়েছেনঃ ami 7 tay bari theke beroi tai breakfast amar vat.

      জীবনের সবথেকে লম্বা উপোস (স্বেচ্ছায়) কবে দিয়েছেনঃ Lokkhi pujo r din

      বৃষ্টির বিকেলে কী খেতে ইচ্ছে করে/ গরমের সন্ধ্যেয়/ শীতের রাত্তিরেঃ বৃষ্টির বিকেলে মুড়ি আলুর চপ, বেগুনি। গরমের সন্ধ্যেয় jekono thanda foler rash। শীতের রাতে garam chicken soup, ruti r fulkopi alubhaja jhaljhal r begun varta dhonepata dewa.

      একা খেতে ভালোলাগে না অনেকের সঙ্গেঃ chena lok er sathe mane oi 4-5

      প্রিয় বিদেশী খাবারঃ chinese

      রবিবারের সকালের প্রিয় জলখাবারঃ Chicken grilled sandwitch with fruit custard

      স্কুলের প্রিয় টিফিনঃ French toast.

      স্মরণীয় খাওয়াঃ mone porchena...:(

      একবার খেতে শুরু করলে থামতে পারেন নাঃ nuts

      তাড়াতাড়ি খান না ধীরে ধীরেঃ amar dharana thikthak time lage

      সকালে ঘুম থেকে উঠে সর্বপ্রথম খানঃ kichuina

      রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে সবশেষে খানঃ একগ্লাস জল।

      কোনও খাবারে ক্লিনিক্যাল অ্যালার্জি আছে? থাকলে সেটা কীঃ নেই।

      রাঁধতে পারেন? পারলে আপনার তূণের সবথেকে সেরা রান্নাঃ pari. Caramel Pudding

      জীবনের লাস্ট সাপারে কী খেতে চান/ কোথায়, কার সঙ্গে বসে/ সেটা রাঁধবেই বা কেঃjekono tasty ranna priyojoner sathe bose..se jei ranna koruk na kano...

      Delete
    3. more galeo khaben na: thor, chalkumro

      Delete
    4. দেখেছ রাখী, ওপরেই ঢ্যাঁড়শের বিরুদ্ধে কতগুলো ভোট পড়েছিল, এখন আবার তুমি বলছ ওটাই নাকি তোমার ফেভারিট ভেজিটেবল। আমার অবশ্য ঢ্যাঁড়শভাজা খেতে ভালোই লাগে। তুমি ক্যারামেল পুডিং রাঁধতে পার? প্রতিভা তো।

      Delete
  23. আপনার লাটসাহেবের গাড়িঃ phuchka
    মরে গেলেও খাবেন নাঃ knacha mulo

    নিরামিষ খেতে বেশি ভালো লাগে না আমিষঃ Aamish, aamish, aamish !!...tobe niramish-o kichhu kichhu cholte paare, tobe uttorbharotiyo 'veg' noiba noiba cha

    প্রিয় সবজিঃ Aaloo

    জীবনে সবথেকে অদ্ভুত কী খেয়েছেনঃ Ke jaane, kono khabaar-i khub ekta odbhut mone hoy ni ekhono :)

    টিভিতে রান্নার অনুষ্ঠান দেখতে ভালোবাসেনঃ Nah, sheta kokhono dekha hoyni.

    আজ ব্রেকফাস্টে খেয়েছেনঃ Cereals, coffee

    জীবনের সবথেকে লম্বা উপোস (স্বেচ্ছায়) কবে দিয়েছেনঃ Baarite lokkhipujo, saraswati pujor din gulo

    বৃষ্টির বিকেলে gorom chaa, shingara । গরমের সন্ধ্যেয় tormujer rosh, kimba aakher rosh শীতের রাতে coffee

    একা খেতে ভালোলাগে না অনেকের সঙ্গেঃ Eka....aami aar khabar, majhe keho nai, kono badha nai bhubone...

    প্রিয় বিদেশী খাবারঃTexan khabaar-er boishishto ta besh bhalo laage...tumi restaurant-e giye boshle, aar tomar chokher shamne aagun theke ber kore jholshano murgir roast tomar plate-e shajiye diye gelo...aah, raajokiyo...E chhara Mediterranean khabaaro besh priyo

    রবিবারের সকালের প্রিয় জলখাবারঃ Luchi-Shada aloor torkari

    স্কুলের প্রিয় টিফিনঃ Aaloo-kaabli

    স্মরণীয় খাওয়াঃ Dillir Ghalib-e jawa jekono diner smriti

    একবার খেতে শুরু করলে থামতে পারেন নাঃ Lays

    তাড়াতাড়ি খান না ধীরে ধীরেঃ Motamuti taratari

    সকালে ঘুম থেকে উঠে সর্বপ্রথম খানঃ kichuina

    রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে সবশেষে খানঃ একগ্লাস জল।

    কোনও খাবারে ক্লিনিক্যাল অ্যালার্জি আছে? থাকলে সেটা কীঃ নেই।

    রাঁধতে পারেন? পারলে আপনার তূণের সবথেকে সেরা রান্নাঃ Kosha pnathar mangsho

    জীবনের লাস্ট সাপারে কী খেতে চান/ কোথায়, কার সঙ্গে বসে/ সেটা রাঁধবেই বা কেঃ Baarite maayer haater ranna luchi-mangsho...

    ReplyDelete
    Replies
    1. হাহাহা, মাঝে কেহ নাই কোনও বাধা নাই ভুবনেটা ভালো বলেছ শ্রমণ। আমারও তাই মত। তাছাড়াও আমার তোমার নানা বিষয়ে মিল দেখতে পাওয়া যাচ্ছে। মুলো, আলু, তাড়াতাড়ি খাওয়া। হাই ফাইভ।

      Delete

 
Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported License.