June 26, 2012

Dis or Dat: রাস্তাঘাটের খাওয়াদাওয়া



আলোকচিত্রীঃ অ্যালিস গাও (Lingered upon)

এই এপিসোডের আইডিয়াটা বেরিয়েছে রু-এর মাথা থেকে। রু, এই নাও তোমার এক্সক্লুসিভলি খাওয়াদাওয়া নিয়ে Dis or Dat.

আলুকাবলি না ঘুগনিঃ আলুকাবলি।

বাপুজি কেক না প্রজাপতি বিস্কুটঃ প্রজাপতি বিস্কুট

চাউমিন না রোলঃ রোল

চুসকি না বুড়ির চুলঃ চুসকি। কালাখাট্টা হ্যায় ভাইয়া?

ঝালমুড়ি না ভেলপুরিঃ ঝালমুড়ি

বার্গার না হটডগঃ বার্গার

টাকো না জিয়োরো (Gyro): জিয়োরো

চুরোস না ফ্রেঞ্চ ফ্রাইঃ ফ্রেঞ্চ ফ্রাই

পাপড়ি চাট না আলুটিক্কিঃ পাপড়ি চাট

বড়া পাও না বান অমলেটঃ বান অমলেট             

পাওভাজি না কচুরি আলুর তরকারিঃ কচুরি আলুর তরকারি। মৌলালির মোড়ে একটা ভাঙাচোরা দোকান আছে সেইটার হলে সবথেকে ভালো।

ফুচকা না চুরমুরঃ ফুচকা

কুলফি না কাঠি আইসক্রিমঃ কাঠি আইসক্রিম

মিক্সড ফ্রুট চাট না শশা চারফালি করে বিটনুন দিয়ে খবরের কাগজের টুকরোয় মুড়েঃ শশা চারফালি করে বিটনুন দিয়ে খবরের কাগজের টুকরোয় মুড়ে।

ফুলুরি না বেগুনিঃ বেগুনি

পেঁয়াজি না আলুর চপঃ পেঁয়াজি

আদা লজেন্স না কমলা লজেন্সঃ আদা লজেন্স

বাদামচাক না কাঠিভাজাঃ বাদামচাক

চিকেন কাটলেট না ফিশ ফ্রাইঃ ফিশ ফ্রাই

ভেজিটেবিল চপ না শিঙাড়াঃ শিঙাড়া

ব্রেড পকোড়া না ছোলে ভাটুরেঃ ছোলে ভাটুরে

মোমো না চিকেন মাঞ্চুরিয়ানঃ মোমো

কয়লার ধিকিধিকি আগুনের ওপর ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে সেঁকা ভুট্টা নুনলেবু ঘষে না পপকর্নঃ কয়লার ধিকিধিকি আগুনের ওপর ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে সেঁকা ভুট্টা নুনলেবু ঘষে।

জিলিপি না বোঁদেঃ সেরেছে। ওকে, জিলিপি।

কোক জিরো না বান্টাঃ বান্টা

লস্যি না বাদামমিল্কঃ লস্যি। সল্টেড প্লিজ।

ডাবের জল না আখের রসঃ ডাবের জল

নিম্বু পানি না জল জিরাঃ নিম্বু পানি

ফিল্টার কাপি না এসপ্রেসো শটঃ ফিল্টার কাপি

ক্যামোমাইল রোজ ফ্লেভারড লুজ হার্বাল ডিপ টি না মাটির ভাঁড়ে করে কেলেকুষ্টি সসপ্যানে সারাদিন ধরে ফুটতে থাকা চাঃ এটাও বলে দিতে হলে আর আপনাদের সাথে খেলে লাভ নেই। থাক।

38 comments:

  1. Gota talikay ektao mishti jinish nei, bojhai jacche ei talika ta ekjon mahila baniyechen, kono purusher sahajjo na niyei. Apnar list-er 80 percent item niye amar kono interest nei, aar baki 20 percent e apnar saathe ghor amil dekha jacche. Udahoron swarup, Espresso, Lassi (but, sweet please), Ami-mone-kori-Momo-jinishta-khabarer-naame-kolonko. Sudhu roll ta mileche... kintu egg roll cholbe na, chicken roll chai

    ReplyDelete
    Replies
    1. দেখেছেন, খাওয়াদাওয়াতেও আমাদের-তোমাদের ভাগাভাগি এনে হাজির করেছেন। জঘন্য। মানছি চাট আর চুসকির একটু বাড়াবাড়ি ঘটেছে লিস্টে, কিন্তু ওগূলো খেয়ে দেখুন, পস্তাবেন না।

      আচ্ছা এর পরের ডিস অর ড্যাট-টা আরেকটু জেন্ডার-নিউট্রাল করার চেষ্টা করব'খন।

      Delete
    2. কুন্তলার প্রবল রেগে যাওয়ার রিস্ক নিয়েই বলছি... দেবাশিস বাবুর মন্তব্যে অজস্র 'like'! :)

      Delete
    3. এই রে, এসব লাইক টাইক খুব খারাপ দিকে চলেছে। এভাবেই হরতাল টরতাল শুরু হয় এবং নিরীহ লোকেরা খামোকা ঝাড় খেয়ে বাড়ি ফেরে। আমার কোন দোষ নেই, আগেই বলে দিলাম।

      Delete
    4. একটা কথা বলি, রাস্তাঘাটের খাবারের মধ্যে আমি মিষ্টি ধরিনা। ইন ফ্যাক্ট, বোঁদেটাও আমার মতে রাস্তাঘাটের খাবার নয়। জিলিপিটা তবু চলে। আমি অনেক মাথা খাটাবার চেষ্টা করেছি রাস্তাঘাটের মিষ্টি খুঁজে বার করার, পাইনি। আপনাদের মাথায় আসলে বলবেন প্লিজ।

      আর রাগ করে কী লাভ-পুরুষতান্ত্রিক সমাজের ধ্বজাধারীরা একজোট হয়ে একজন অবলা নারীর ওপর চড়াও হয়েছেন-এ তো যুগ যুগ ধরে ঘটে আসছে। *দুঃখীমুখ*।

      Delete
  2. debashishbabu-r sathey ami shompurno ekmawt. khub kom mishti item!!! aar besh kichhu amar satheo milchhey na. jemon bapuji cake aar bnodey. aar amar dnat-er ja setting, taate bhutta-y ekta kamoR ditey aadh ghonta dhorey floss kortey hoy :(

    ReplyDelete
    Replies
    1. ওরে বাবা, না না তাহলে ভুট্টা খাওয়ার দরকার নেই। আধঘণ্টা ফ্লস করার থেকে সারাজীবন ভুট্টা খাওয়া বাদ দেওয়া ভালো।

      Delete
  3. kuntala ami kokhono projapoti biscut khaini tai bapuji cake takei shortlisted korte holo ar bakigulo........tomar pochondo gulor sathe amarta 85% mile galo.tobe ha ami lossi ta misti besi valobasi.jug jug jio kuntala.......

    ReplyDelete
    Replies
    1. আরে এটা দারুণ জিনিস মিস করেছ কুহেলি। এবার থেকে পথের ধারের চায়ের দোকান দেখলেই থেমে জানতে চাইবে, প্রজাপতি বিস্কুট আছে কিনা। ইন ফ্যাক্ট, যে চায়ের দোকানে প্রজাপতি বিস্কুট থাকেনা সেই দোকানে অন প্রিন্সিপল চা খাওয়া উচিত না।

      Delete
  4. Shosha jinis ta amar thik poshai na... tai mixed fruit chat... r jaundice hoar somoi khub aakher ros kheyechhilam... sei theke otar proti ekta moho chole esechhe....
    echhara ebar sob milechhe... bishes kore kalakhatta chuski. :D

    ReplyDelete
    Replies
    1. আরে তুমি লোকাল ট্রেনের শশা খেয়ে দেখনি বোধহয় গোবেচারা। এ সেই স্যান্ডউইচের মধ্যের অখাদ্য জোলো ব্যাপার নয় বা ওই ভয়ানক পিকল-ও নয়। আমার তো লোকাল ট্রেনের ছাল ছাড়ানো নুন মাখানো শশা খেতে অমৃতের মতো লাগত।

      কালাখাট্টা চুসকি নিয়ে কোন কথা হবে না, বল?

      Delete
  5. tomar list ta ebar almost milechhe... few exceptions: alur chop, sweet lassi, aakher rosh.
    koyekta jinisher swad ami jani na tai no idea: tako/gyro, projapoti biscuit, banta [enake ami santa r songei sudhu chini]

    tobe in general tumi mishti pochhondo koro na bujhte parlam sply. opore comment kora bhodrolokder comment pore aro bujhlam.. ei byapar ta kintu full-too milechhe.. tok-jhal group zindabad..

    ReplyDelete
    Replies
    1. জান সোহিনী, আমি একেবারেই রাস্তার খাওয়াদাওয়া নিয়ে চিন্তিত থাকিনা লিস্ট দেখে বুঝতেই পারছ, কিন্তু কেন যেন আখের রসের ঠেলাগাড়িটা দেখলেই আমার বুক ধুকপুক করত। মনে হত খেলে কলেরা আর কেউ আটকাতে পারবেনা।

      বান্টা ব্যাপারটা আর কিছুই না, একরকমের টকঝাল মশলা দিয়ে প্লেন সোডা। কিন্তু তাই বলে তাকে তাচ্ছিল্য করোনা। অমৃত নির্ঘাত ওর চেয়ে খারাপ খেতে।

      Delete
    2. eta tumi thik i bolechho, akher rosher gari dekhiye chhotobela theke amakeo sekhano hoechhilo je ogulo khelei jaundice hobe... kintu college e uthe SOB khetam.. eromi lyaj gojiyechhilo.. tobe sara jibone akher rosher theke daab er jol aami onek beshi kheyechhi.vote dilam sudhu taste er kotha bhebe..
      banta jodi masala soda hoy to amar 100% vote pabe..

      Delete
    3. ইয়েস, মসালা সোডাও বলা যেতে পারে বান্টাকে। তবে বান্টা নামটা বেটার, তাই না? আমার ধারণা আমি কলেজে উঠে ঠিক সেই কাজগুলোই করেছি যেগুলো স্কুলে বারণ করা হয়েছিল। মনুষ্যচরিত্র আর যাবে কোথায়।

      Delete
  6. Eteo praye kichui millo na, ami onek gulo er modhye khaini/naam shunini o ache -

    1. Bapuji/Projapoti der ami kaukei chini na.
    2. Chuski ki jinish? Anyway ami candyfloss er fan :)
    3. Taco
    4. Bun omelette tai ba ki?
    5. CHURMUR!!! Ek somoy ami week e 5 din bikele churmur khetam.
    6. Fruit/shosha konotai ami rastay/station e khaini. Emnio station er sange amar samporko khubi kom. Ekmatro Howrah station i chini.
    7. Komola lozenges
    8. Kathi bhaja
    9. Banta jantam na ki. Tomar last reply ta pore jenechi. Coke zero o ami motei khai na.
    10. Lassi tobe sweet.
    11. Cha er sangeo amar samporko khub kom. Majhe majhe green tea ba lemon tea bag niye khai office e. Chinese der moto, dudh-chini chhara.

    Baki gulo mileche :D

    ReplyDelete
    Replies
    1. হোয়াট হোয়াট হোয়াট! বাপুজি কেক চেননা রিয়া? পরের বার দেশে গেলে প্লিজ এইটা চিনে এস। মনসুন ওয়েডিং দেখেছ? সেখানে বউ আর বউয়ের দিদি শপিং কেটে চুসকি খেতে গিয়েছিল। একটা কাঠির গায়ে চেপে চেপে বরফ লাগিয়ে তার অপর টক ঝাল মিষ্টি যে যেমন চায় তেমন রঙিন সিরাপ ঢেলে দেয়। আর একটা প্লাস্টিকের ছোট গেলাসে একটু সিরাপ এক্সট্রা দেয়। চুবিয়ে চুবিয়ে চুষে চুষে খেতে হয়। চরম ঝামেলার, চরম অস্বাস্থ্যকর, চরম সুস্বাদু। বর্ষাকালে খেলে মোটামুটি ৭০% সম্ভাবনা ফুড পয়জনিং হওয়ার। যদিও আমার কোনদিন হয়নি।

      বান অমলেট একেবারেই আক্ষরিক ব্যাপার। বানের ভেতর অমলেট। ওটা হল গিয়ে JNU-র রাত তিনটের অফিশিয়াল স্ন্যাক। খিদের মুখে দুর্দান্ত লাগে।

      Delete
    2. Riyar ei dosha hoechhe local train e travel na kore ar Indian hostel e na theke.. nahole ei ochenar 60% chinte parto.

      Delete
    3. সোহিনী তোমার ওপর দায়িত্ব দিলাম, পরের বার বাড়ি গেলে রিয়াকে বাপুজি কেক চেনানোর। ওকে?

      Delete
    4. ar kuntala... chuski khele motei pet kharap hoyna.. tahole amar etodine more jawar kotha chhilo.. eta oi fuchkar jol er hygiene-analysis er motoi gujob.. kaan dio na..
      oi bun-omlette bodhhoy sob hostel er i ekta ahem part. IIT-kharagpur e otar nam abar Tinku [ektu tastier alternative of sudhu bun & omlette]. junior ra ele senior ra sobar age tader ei jinistar songe sogorbe porichoy koray and then the tradition continues.

      Delete
    5. Chuski mane gola? Monsoon wedding er udahoron ta diye bhalo korecho, bujhte parlam :)Hmm... Bapuji cake o khete hobe dekhchi...ki Gandhibadi cake :O
      Ami oi je bollam, station ami sudhu "Howrah" ke chini. Sei jonyei enader sange amar bishesh alap porichoy hoyni :D

      Delete
    6. ইয়েস, গোলা। গুড এটা জানে রিয়া।

      Delete
  7. নাহ... আমার দেখছি বেঁচে থাকাই বৃথা| আমি প্রজাপতি বিস্কুট খাইনি, বান্টা খাইনি, ইভেন চুসকিও খাইনি|চুরোস কাকে বলে জানিনা| বাকিগুলো মোটামুটি মিলেছে - শুধু আমার ফুলুরি বেশি ভাল লাগে বেগুনির থেকে, আর ট্যাকোর থেকে জিওরো বেশি ভাল লাগলেও, তার থেকেও বেশি ভাল লাগে ফলাফেল|

    ReplyDelete
    Replies
    1. আপনি সুগত রাস্তাঘাটের খাওয়াদাওয়ায় একেবারে পোলাপান। এটা আমাকে বলতেই হচ্ছে। চুরোস হচ্ছে একটা ল্যাটিন ফাস্টফুড। আপনার কাছের বড় শহরটায় গেলে খুঁজলে পাবেন। আহামরি কিছু না, ওই আরকি।

      আমার ফুলুরি খেলে কীরকম গলা আটকে যায়। ভালো লাগে না। টাকোর মহিমা আমি সত্যি বুঝিনা---ধরতে অসুবিধে, খেতে খারাপ। ও নিয়ে অত নাচানাচির কী আছে কে জানে বাবা।

      Delete
    2. Arey churro khete kono mall er food court e jeo - shostay peye jabe. Tobe hya, Kuntala-di ja boleche, emon kichu byapok khete na... oi ekta different khabar ar ki!

      Tobe dekhe bhalo laglo je Sugato-o amar moto onek jinish i khayni ei list theke :)

      Delete
  8. পাও না অন্য যেকোনো কিছু: এটা একটা প্রশ্ন হল? X(

    ReplyDelete
    Replies
    1. আরে আমিও পাওয়ের মর্ম বুঝিনা, কিন্তু আমার অনেক বন্ধু একেবারে হামলে পড়ে সাপটেসুপটে খায়। তাই লিখলাম আরকি।

      Delete
  9. aha, darun post likhhechho! amio jodio projapoti biscuit khaini :(. tobe anek guloi milechhe tomar sathe. jodio fuchka, churmur, ghughni, aloo kabli, r most importantly chow-roll er modhye no choice. 2toi chai :). ami generally taka thaklei ekta chow r ekta roll kine khetam :). r fuchka churmur o 2toi khetam. :P

    r hyan, kulfi!

    ReplyDelete
    Replies
    1. হাহাহা আত্রেয়ী, সেই বাছাবাছি আর কেন দুটোই তো ভালো। তোমার যুক্তিটা অকাট্য। মিলেছে দেখে খুশি।

      Delete
  10. prothomoto boli, khub oporadh korecho ei post ta likhe. akhon amar roll-chowmein-telebhaja-fuchka sob sob khete iche korche tar ki hobe? :-(
    talikar pochhondo gulo maximum ki mile gache, kintu amar o oi ak objection: mishti koi???? ishhhh lassi o salted khao, r rastar dhare telebhajar dokan gulo chokhe pore mishtir gulo porei na? tomar ei pokkhopatitte dukkho peye ami i duto shon-papri kheye fellam..

    ReplyDelete
    Replies
    1. কান ধরছি স্বাগতা। মিলেছে মিলেছে! গুড গুড। আরে লস্যি ব্যাপারটা তো এমনিতেই কী রিচ আর ভারি, সেটা সুইট খেলে আমি, একটুও বাড়িয়ে বলছি না, সত্যি সত্যি অসুস্থ বোধ করি। আহা মিষ্টির দোকানে তো ঢুকে কাঠের চেয়ার আর পাথরের টেবিলে বসে প্লেট চামচে করে খেতে হয়, সে আবার রাস্তার খাওয়া ক্যামনে হল?

      যাই হোক, তোমরা সবাই আমার বিপক্ষে যখন তখন আমার মিষ্টি রাখা উচিত ছিল, মানছি। নেক্সট বার, ওকে?

      Delete
    2. Hya next bar akta mishtir post hoye jak..amitabh bachan obdhi kobe theke bole jachen "kuch mitha ho jaye" r tumi na...

      Delete
  11. ei re....rabri aar amreeti (imarti in dilli lingo) tow
    nei. ajmeri gate e kachey raasta'r dhare egulo kheyechho ki...arekta jayga holo fatehpuri masjid er kache :))

    ReplyDelete
    Replies
    1. ইস তোমরা সবাই মিষ্টি খুঁজছ। সরি সরি। রাবড়ি আর অমৃতির মধ্যে আমি অবশ্য রাবড়ি বাছতাম। তুমিও আশা করি তাই বাছতে শম্পা?

      Delete
  12. obosshoi rabri. no dwidha, no doubt!

    ReplyDelete
  13. tumi o moulali-r kochuri-r fan?.. ishh oi dokaan ta amar purono barir kache chilo, aar amra khoob khetam, ekhon baba-ma bypass er kache shift hoegeche, purono parae jawao hoena kolkata gele, kintu shunechi je shei dokaan bondho hoe geche :((

    ReplyDelete
    Replies
    1. অ্যাঁ, বন্ধ হয়ে গেছে কী গো! সে কচুরি আর কোনোদিন খেতে পাবনা? এটাও মেনে নিতে হবে? জঘন্য।

      যাই হোক স্মৃতিতে তার গন্ধ স্বাদ রূপ রস বর্ণ টুকে রেখেছি। সে থেকে তো আমাদের কেউ বঞ্চিত করতে পারবেনা, বল পরমা?

      Delete

 
Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported License.